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然而按照這種方法不是在各地都能產(chǎn)出托卡依葡萄酒來的，這是因為葡萄的質(zhì)量是和產(chǎn)地的日照長短，匈牙利公牛血代理，雨水多少，氣溫高低，匈牙利公牛血葡萄酒，土質(zhì)成分有嚴格關系的，所以出了匈牙利托卡依這塊不到6000千公頃的地界不管到了任何一塊地方都不可能產(chǎn)出同樣的酒來。這就更使得它的身價倍增。 托卡依貴腐甜酒使用考究的釀造方法。首先工人將生滿貴腐霉菌的葡萄干（匈牙利人稱為Aszú）一粒粒采摘下來，放進一個25公升的木桶中（putton），靠葡萄的自身重量壓出少量濃稠**來釀造特級的（AszúEszencia）愛真霞。在采集完精華的愛真霞后，將余下的葡萄壓成漿液，放入140升有白葡萄酒的橡木桶中發(fā)酵儲藏。經(jīng)過最少三年窖藏才能裝瓶。托卡依貴腐甜酒甜度是以加入葡萄干的桶數(shù)來確定的。常見的是三桶（3puttonyos）、五桶（5puttonyos），六桶是甜度極高的。如果年份略差，匈牙利公牛血，將感染貴腐霉菌葡萄和晚收成的葡萄一起釀酒，便做成了一款甜的或半甜的薩莫羅帝尼（szamorodni，匈牙利公牛血哪里買，“天生的酒”）。

公牛血的產(chǎn)地

埃格爾 / Eger 匈牙利北部城市，赫維什州。在馬特勞山與比克山之間，蒂薩河支流埃格爾河畔。人口6.4萬（1984）。始建于十一世紀。工業(yè)有機器制造、摩托車、家具、和食品加工等。地處葡萄種植和葡萄酒釀造中心，產(chǎn)的“埃格爾血紅葡萄酒”。有中世紀要塞的遺跡以及十六世紀尖塔、十八世紀宮殿等建筑古跡。附近山區(qū)有礦泉，是游覽和療養(yǎng)勝地。

埃格爾（Eger）是匈牙利北部的英雄古城，位于布達佩斯東北130公里，臨埃格爾河。前巴洛克式的建筑賦予這個城市一種悠閑的地中海風格。這里是的公牛血葡萄酒的故鄉(xiāng)，兩側(cè)有匈牙利北部高地最美麗的景區(qū)。

11世紀時匈牙利的國王伊斯特萬一世在此建立主教管區(qū)。 1241年蒙古兵西侵，全城被毀后又重建，15世紀時成為匈牙利文藝復興時期重要文化中心。土耳其占領時又再度遭到嚴重破壞，直到十八世紀得到全部修復。

這是個值得漫步品味的城市?，F(xiàn)今城內(nèi)古跡僅次于布達佩斯和肖普朗，有“匈牙利藝術珍寶”及“匈牙利雅典”之稱。從市中心到城市的每個角落，咫尺之間共有175座保護建筑及遺跡。從建于十三世紀的埃格爾城堡上，可以眺望整個城市。城中還有許多宗教景點，特別是埃格爾大教堂（Eger Cathedral），以及40米高，由共100級螺旋型、狹窄的階梯通到的尖塔。