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食用菌營養(yǎng)液正確添加方法
一、添加營養(yǎng)液方法要科學





給食用菌補充營養(yǎng)的方法有噴施、浸泡和灌穴。噴施用于子實體大量出現(xiàn)時期。常用方法是配制一定濃度的營養(yǎng)液,結(jié)合補水,在菌床、菌塊上噴灑。噴灑營養(yǎng)液在落潮時進行。噴時注意噴頭向上,不對著子實體。同時注意四不噴:①幼小菇蕾不噴:以免“腫死”。②剛采過菇或有菇殘體處不噴,以免引起病害。③空氣濕度過大不噴。④菇棚內(nèi)病蟲害嚴重時不噴。浸泡主要適用于袋栽或塊栽的方法。在收完1-2茬菇后,若菌袋(塊)嚴重缺水,把袋或塊放在配好的營養(yǎng)液中浸泡,但浸泡時間不宜過長,若失水過多,可以分幾次浸泡。灌穴主要用于菌床上,當菌床出菇較多,棗莊食用菌,養(yǎng)分消耗過大時采用。方法是將菌床上的土扒開,食用菌培訓,把一漏斗插入料面內(nèi)灌液4-7毫升,穴距10厘米,食用菌行情,加液后覆土。
二、添加營養(yǎng)液濃度要適宜
營養(yǎng)液濃度過高,不但菌絲吸收困難,還會妨礙菌絲生長;濃度過低,增產(chǎn)效果不明顯。在適宜濃度下,添加時也要根據(jù)料內(nèi)濕度而定。若培養(yǎng)料濕度過高,可適當加大營養(yǎng)液濃度,減少用水量,補充營養(yǎng)液后加強通風,反之,減少濃度,增加用水量。常用濃度有尿素0.3-0.5%、鉀0.2%。
三、添加營養(yǎng)液要注意環(huán)境變化
一般在氣溫高于20℃時,菇類菌絲難以形成子實體,應停止補液,葡萄糖液、豆?jié){汁、人糞尿液均不宜在氣溫高于18℃以上時補液,否則會加重感染。為了防止雜菌感染,也可在營養(yǎng)液中加入適量的抑菌劑,以防止雜菌滋生蔓延。
四、交替補充不同的營養(yǎng)液
營養(yǎng)液的添加不能只使用一種,可幾種交替使用或混用,以滿足食用菌對不同養(yǎng)分的要求。在菌床上,一般先施用增添養(yǎng)分的營養(yǎng)液,然后再施用營養(yǎng)液,這樣才有利于子實體生長。如果采用刺激食用菌生長。例如金針菇用化學物質(zhì)抑蕾出菇,應在補充0.2%鉀之后。
五、正確施用有機肥
所用的堆肥和糞尿要經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟或高溫消毒,施用豆汁、馬鈴薯汁等植物浸出液要現(xiàn)配現(xiàn)用,不宜久置,防酸敗變質(zhì)。

怎樣防治食用菌主要病害:
食用菌最常見和危害較嚴重的雜菌主要有木霉、鏈孢霉、毛霉、曲霉、青霉、菌等20多種。
木霉。
木霉俗稱綠霉,幾乎能為害所有的食用菌,其對食用菌的為害表現(xiàn)為:
(1)污染培養(yǎng)料與食用菌爭奪營養(yǎng)和空間;
?。?)分泌霉素殺傷、殺寄主;
?。?)木霉菌絲接觸到寄主菌絲時將寄主菌絲纏繞切斷。
防治:開展綜合防治工作。
(1)培養(yǎng)室、栽培場所應保持低溫,空氣相對濕度控制在85%左右,并保持清潔衛(wèi)生,通風良好;
?。?)一旦發(fā)生木霉為害,要立即通風降濕、菌筒感染初期,可采用2%醛溶液或30%-5%的石碳酸注射,抑制木霉的擴張。部分感染成熟的菌筒可挖除污染部位,在處理部位上撒施石灰粉或石硫合劑或波爾多液等,也可用多菌靈,施保功,甲托布津等殺菌劑防治。如用50%多菌靈1000們拌料可預防木霉的發(fā)生,但不宜在猴頭、木耳、銀耳上使用多菌靈。


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