食用菌培訓_棗莊食用菌_棗莊食用菌

食用菌營養(yǎng)液正確添加方法

   一、添加營養(yǎng)液方法要科學

   給食用菌補充營養(yǎng)的方法有噴施、浸泡和灌穴。噴施用于子實體大量出現(xiàn)時期。常用方法是配制一定濃度的營養(yǎng)液，結(jié)合補水，在菌床、菌塊上噴灑。噴灑營養(yǎng)液在落潮時進行。噴時注意噴頭向上，不對著子實體。同時注意四不噴：①幼小菇蕾不噴：以免“腫死”。②剛采過菇或有菇殘體處不噴，以免引起病害。③空氣濕度過大不噴。④菇棚內(nèi)病蟲害嚴重時不噴。浸泡主要適用于袋栽或塊栽的方法。在收完1-2茬菇后，若菌袋（塊）嚴重缺水，把袋或塊放在配好的營養(yǎng)液中浸泡，但浸泡時間不宜過長，若失水過多，可以分幾次浸泡。灌穴主要用于菌床上，當菌床出菇較多，棗莊食用菌，養(yǎng)分消耗過大時采用。方法是將菌床上的土扒開，食用菌培訓，把一漏斗插入料面內(nèi)灌液4-7毫升，穴距10厘米，食用菌行情，加液后覆土。

   二、添加營養(yǎng)液濃度要適宜

   營養(yǎng)液濃度過高，不但菌絲吸收困難，還會妨礙菌絲生長；濃度過低，增產(chǎn)效果不明顯。在適宜濃度下，添加時也要根據(jù)料內(nèi)濕度而定。若培養(yǎng)料濕度過高，可適當加大營養(yǎng)液濃度，減少用水量，補充營養(yǎng)液后加強通風，反之，減少濃度，增加用水量。常用濃度有尿素0.3-0.5%、鉀0.2%。

   三、添加營養(yǎng)液要注意環(huán)境變化

   一般在氣溫高于20℃時，菇類菌絲難以形成子實體，應停止補液，葡萄糖液、豆?jié){汁、人糞尿液均不宜在氣溫高于18℃以上時補液，否則會加重感染。為了防止雜菌感染，也可在營養(yǎng)液中加入適量的抑菌劑，以防止雜菌滋生蔓延。

   四、交替補充不同的營養(yǎng)液

   營養(yǎng)液的添加不能只使用一種，可幾種交替使用或混用，以滿足食用菌對不同養(yǎng)分的要求。在菌床上，一般先施用增添養(yǎng)分的營養(yǎng)液，然后再施用營養(yǎng)液，這樣才有利于子實體生長。如果采用刺激食用菌生長。例如金針菇用化學物質(zhì)抑蕾出菇，應在補充0.2%鉀之后。

   五、正確施用有機肥

   所用的堆肥和糞尿要經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟或高溫消毒，施用豆汁、馬鈴薯汁等植物浸出液要現(xiàn)配現(xiàn)用，不宜久置，防酸敗變質(zhì)。

怎樣防治食用菌主要病害：　

   食用菌最常見和危害較嚴重的雜菌主要有木霉、鏈孢霉、毛霉、曲霉、青霉、菌等20多種。

　　木霉。

　　木霉俗稱綠霉，幾乎能為害所有的食用菌，其對食用菌的為害表現(xiàn)為：

　　（1）污染培養(yǎng)料與食用菌爭奪營養(yǎng)和空間；

　?。?）分泌霉素殺傷、殺寄主；

　?。?）木霉菌絲接觸到寄主菌絲時將寄主菌絲纏繞切斷。

　　防治：開展綜合防治工作。

　　（1）培養(yǎng)室、栽培場所應保持低溫，空氣相對濕度控制在85%左右，并保持清潔衛(wèi)生，通風良好；

　?。?）一旦發(fā)生木霉為害，要立即通風降濕、菌筒感染初期，可采用2%醛溶液或30%-5%的石碳酸注射，抑制木霉的擴張。部分感染成熟的菌筒可挖除污染部位，在處理部位上撒施石灰粉或石硫合劑或波爾多液等，也可用多菌靈，施保功，甲托布津等殺菌劑防治。如用50%多菌靈1000們拌料可預防木霉的發(fā)生，但不宜在猴頭、木耳、銀耳上使用多菌靈。