濟(jì)南食用菌、棗莊食用菌、食用菌作用

　　在平菇栽培過(guò)程中，用防治蟲害，如果用不當(dāng)常會(huì)引起中毒形象，而且都發(fā)生在較大面積上，降低常量及經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　癥狀：該病發(fā)生后，導(dǎo)致床面不出菇、少出菇或出畸形菇。發(fā)生畸形菇初期，子實(shí)體不能正常分化形成菌蓋及菌柄、孢子，在噴藥后第1潮子實(shí)體上，以后癥狀減輕或消失。

　　病原：出菇前或幼菇生產(chǎn)期間，菇床上用熏蒸殺蟲或直接向床面噴灑藥，藥過(guò)量或噴灑濃度過(guò)高導(dǎo)致菇蕾形成畸形菇。

　　發(fā)病特點(diǎn)：發(fā)生病蟲害較多，且藥量較大的菇床易發(fā)生且發(fā)生嚴(yán)重。

　　防治方法：

　　（1）在子實(shí)體形成及生長(zhǎng)階段，避免使用殺蟲，或進(jìn)行小面積試驗(yàn)，可行后再在生產(chǎn)上推廣使用。

　?。?）嚴(yán)格控制藥量，尤其是在氣溫較高的菇床上，一般每立方米空間的藥量應(yīng)控制在80%的乳油10毫升左右。噴灑濃度控制在1：800倍液左右。

食用菌冬季管理的方法

       據(jù)了解，冬季氣溫寒冷，菌絲和子實(shí)體生長(zhǎng)緩慢，食用菌廠家，呼吸強(qiáng)度低，出菇量少，但菇肉厚、品質(zhì)好。廣大菇農(nóng)要抓住春節(jié)期間市場(chǎng)需求量大、冬菇價(jià)高的好時(shí)機(jī)，果斷采取措施，爭(zhēng)取多出菇，出好菇，濟(jì)南食用菌，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。具體管理措施抓三條：

   一、提高菇床溫度，創(chuàng)造長(zhǎng)菇條件。冬季寒冷，只能靠自然氣溫，結(jié)合人為地調(diào)節(jié)。香菇棚揭去棚上的遮蓋物，食用菌作用，菇床上的薄膜除采菇須揭開外，其余時(shí)間罩緊；平菇棚把蔭棚上遮蓋物攤?。荒⒐脚镌诠脚锏耐獗碓俑采w一層薄膜。靠自然陽(yáng)光的照射及菌絲自身的生物熱量來(lái)保持菇棚內(nèi)的溫度，晚上棚外加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾防凍防霜。一般采取以上措施后，棚內(nèi)溫度可提高5--10℃，在寒冷的冬季仍能正常出菇。

   二、補(bǔ)水控濕，保暖防寒。香菇、平菇經(jīng)發(fā)菌和秋菇生長(zhǎng)，菌棒失水較多，食用菌批發(fā)，只有原重的50--60%，這時(shí)應(yīng)補(bǔ)水。補(bǔ)水前敞開棚門通風(fēng)3--4天，補(bǔ)水時(shí)用注水針刺入菌棒內(nèi)，借助水泵的壓力，使菌棒在短時(shí)間內(nèi)吸足水分，水源以井水為宜。噴水的原則是：噴霧狀水，菇多時(shí)多噴，菇少時(shí)少噴，蕾期多噴，采收期少噴。蘑菇冬季基本不需進(jìn)行補(bǔ)水噴水。

   三、注意通風(fēng)換氣，避免北風(fēng)。菇蕾發(fā)生后，呼吸旺盛，如果空氣不流通，二氧化碳沉積過(guò)多，就會(huì)抑制子實(shí)體的形成與生長(zhǎng)。通風(fēng)換氣掌握在氣溫較高的中午前后進(jìn)行，時(shí)間10--20分鐘。進(jìn)出棚內(nèi)操作，從棚的南側(cè)進(jìn)出，防止干冷寒風(fēng)。