棗莊食用菌(圖)|金針菇基地|金針菇

      食用菌大棚栽培模式是當(dāng)前最主要的栽培方式，因?yàn)椋秤镁皇侵参?，它是一種可以食用的大型食用菌。食用菌沒有根、莖、葉、花，沒有葉綠素，不能進(jìn)行光合作用，所以其菌絲發(fā)育階段無需光照；反之，過強(qiáng)的光照會(huì)抑制菌絲的生長。在菇類原始進(jìn)化過程中，一般都生長在林地、草叢中，菌絲階段在土壤、木頭或草堆中，沒有光照，但子實(shí)體一般在散射光條件下生長，菇農(nóng)搭建大棚，是為了模擬環(huán)境，適合菇類生長。

      食用菌大棚黑白膜簡稱黑白膜，由黑白兩層組成，白面反射太陽光能，達(dá)到降溫效果，黑面隔離紅外線穿透，在冬天起到保暖作用。質(zhì)量較好的黑白膜可在露天狀況下耐用三年以上，通?？墒褂梦迥曜笥遥褂脡勖瞧胀ㄕ陉柧W(wǎng)的1.5倍。食用菌大棚膜遮陰降溫效果大大優(yōu)于遮陽網(wǎng)，對大棚要求更低，使用壽命更長。

食用菌營養(yǎng)液正確添加方法

   一、添加營養(yǎng)液方法要科學(xué)

   給食用菌補(bǔ)充營養(yǎng)的方法有噴施、浸泡和灌穴。噴施用于子實(shí)體大量出現(xiàn)時(shí)期。常用方法是配制一定濃度的營養(yǎng)液，結(jié)合補(bǔ)水，在菌床、菌塊上噴灑。噴灑營養(yǎng)液在落潮時(shí)進(jìn)行。噴時(shí)注意噴頭向上，不對著子實(shí)體。同時(shí)注意四不噴：①幼小菇蕾不噴：以免“腫死”。②剛采過菇或有菇殘?bào)w處不噴，以免引起病害。③空氣濕度過大不噴。④菇棚內(nèi)病蟲害嚴(yán)重時(shí)不噴。浸泡主要適用于袋栽或塊栽的方法。在收完1-2茬菇后，金針菇專業(yè)培訓(xùn)，若菌袋（塊）嚴(yán)重缺水，把袋或塊放在配好的營養(yǎng)液中浸泡，但浸泡時(shí)間不宜過長，若失水過多，可以分幾次浸泡。灌穴主要用于菌床上，金針菇基地培訓(xùn)，當(dāng)菌床出菇較多，養(yǎng)分消耗過大時(shí)采用。方法是將菌床上的土扒開，把一漏斗插入料面內(nèi)灌液4-7毫升，穴距10厘米，加液后覆土。

   二、添加營養(yǎng)液濃度要適宜

   營養(yǎng)液濃度過高，不但菌絲吸收困難，金針菇，還會(huì)妨礙菌絲生長；濃度過低，增產(chǎn)效果不明顯。在適宜濃度下，添加時(shí)也要根據(jù)料內(nèi)濕度而定。若培養(yǎng)料濕度過高，可適當(dāng)加大營養(yǎng)液濃度，減少用水量，補(bǔ)充營養(yǎng)液后加強(qiáng)通風(fēng)，反之，減少濃度，增加用水量。常用濃度有尿素0.3-0.5%、鉀0.2%。

   三、添加營養(yǎng)液要注意環(huán)境變化

   一般在氣溫高于20℃時(shí)，菇類菌絲難以形成子實(shí)體，應(yīng)停止補(bǔ)液，葡萄糖液、豆?jié){汁、人糞尿液均不宜在氣溫高于18℃以上時(shí)補(bǔ)液，否則會(huì)加重感染。為了防止雜菌感染，也可在營養(yǎng)液中加入適量的抑菌劑，以防止雜菌滋生蔓延。

   四、交替補(bǔ)充不同的營養(yǎng)液

   營養(yǎng)液的添加不能只使用一種，金針菇基地，可幾種交替使用或混用，以滿足食用菌對不同養(yǎng)分的要求。在菌床上，一般先施用增添養(yǎng)分的營養(yǎng)液，然后再施用營養(yǎng)液，這樣才有利于子實(shí)體生長。如果采用刺激食用菌生長。例如金針菇用化學(xué)物質(zhì)抑蕾出菇，應(yīng)在補(bǔ)充0.2%鉀之后。

   五、正確施用有機(jī)肥

   所用的堆肥和糞尿要經(jīng)過充分發(fā)酵腐熟或高溫消毒，施用豆汁、馬鈴薯汁等植物浸出液要現(xiàn)配現(xiàn)用，不宜久置，防酸敗變質(zhì)。