宜興餐飲培訓、食圣惠、小吃餐飲培訓

鐵板魷魚培訓

鐵板燒起源于日本，已經(jīng)有40年的悠久歷史，目前國內(nèi)鐵板燒風靡大江南北，紅透全國各地，經(jīng)歷數(shù)年市場培育，在各地城市形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群，無論在南方還是北方，無論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營，深受歡迎老少皆宜!鐵板燒講究其食材新鮮，餐飲培訓哪家好，干凈衛(wèi)生，鮮味完全來自食材本身。沒有一點腥味，絲毫不會破壞食物的原味。并且鐵板導熱快溫度高，食材可以迅速地成熟，較大程度地保留食材的營養(yǎng)，口感也是無法比擬地有汁有味。鐵板燒配方，是采用中香料秘制配方加工出與眾不同的香味，吃完一次還想吃，回頭率達百分之九十八以上，收入十分可觀.所用的原料都是先經(jīng)過幾十種調(diào)料，中藥材浸泡，然后經(jīng)鐵板烤制而成.

理論學習：

1.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.鐵板魷魚培訓的系統(tǒng)講述

2.鐵板魷魚原料的選購

3.鐵板魷魚食材的預加工

4.鐵板魷魚加工的基本標準

5.鐵板魷魚加工的工藝步驟

6.鐵板魷魚經(jīng)營定價原則

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間:

不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，宜興餐飲培訓，視個人情況而定。

培訓費用:

請及時與我們聯(lián)系

四川涼菜培訓

涼菜，在飲食業(yè)俗稱冷葷或冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術(shù)性強的菜肴，食用時數(shù)都是吃涼的，小吃餐飲培訓，稱之為涼菜。涼菜切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別，哪里有餐飲培訓學校，它的主要特點是:選料精細、口味干香、脆嫩、爽口不膩，色澤艷麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點饑，開胃的作用。

理論學習：

1.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.四川涼菜培訓的系統(tǒng)講述

2.四川涼菜原料的選購

3.四川涼菜食材的預加工

4.四川涼菜加工的基本標準

5.四川涼菜加工的工藝步驟

6.四川涼菜經(jīng)營定價原則

7.培訓調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓時間:

不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓費用:

請及時與我們聯(lián)系