大型食堂承包公司|康峰承包食堂|食堂承包公司

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我國食品檢測裝備不完善、設(shè)備落后

我國大多數(shù)食品檢測機(jī)構(gòu)資金匱乏，缺少資金投入，食堂承包公司，導(dǎo)致檢測設(shè)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家的技術(shù)裝備。盡管目前普遍采用了原子吸收、氣相色譜、液相色譜法等設(shè)備，但是像氣質(zhì)聯(lián)用、液質(zhì)聯(lián)用等在國際上公認(rèn)的設(shè)備還沒有得到普及。而用于超痕量分析的高等檢測手段就更為缺乏。食品檢測機(jī)構(gòu)在實(shí)驗(yàn)技術(shù)上所采用的檢測方法在操作上往往較為簡單容易，技術(shù)含量不高，體現(xiàn)在提取凈化實(shí)驗(yàn)過程時，效果就更加不盡如人意?？捣宀惋嬏峁┙ㄗh多樣化食材，放心食用。

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我國食品安全檢測中存在的問題

檢測標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范

（1）目前、國內(nèi)的食品安全檢測標(biāo)準(zhǔn)還有待進(jìn)一步健全。

現(xiàn)在我國實(shí)施的各類食品安全標(biāo)準(zhǔn)有相當(dāng)一部分是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并不是國家標(biāo)準(zhǔn)。而在國際上許多發(fā)達(dá)國家使用的都是由國家立法機(jī)構(gòu)制定的國家標(biāo)準(zhǔn)，并且每一種食品都很明確的只對應(yīng)一個標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用起來也非常方便。但是由于我國受到歷史計劃經(jīng)濟(jì)體制的影響，部分食品目前仍然還是有兩套標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然，國家對現(xiàn)行的食品國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)整頓、合并，同時大幅度采用，解決了許多此類標(biāo)準(zhǔn)問題，混亂的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)問題已基本上得到了解決。

（2）我國食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對的采用和參照率仍然很低。

由于我國還不夠重視在檢驗(yàn)測試等科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域方面的投人， 沒有形成及時學(xué)習(xí)、借鑒國外檢測技術(shù)的機(jī)制。從而導(dǎo)致在一些關(guān)鍵的食品安全檢驗(yàn)項(xiàng)目上如農(nóng)yao殘留、食品添加劑、轉(zhuǎn)基因食品、飼料等檢驗(yàn)項(xiàng)目缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法。