法國(guó)波爾多紅酒_紅酒加盟_波爾多紅酒

人們一聽(tīng)到法國(guó)紅酒，首先時(shí)間就會(huì)想到波爾多，法國(guó)波爾多紅酒，然而知道波爾多的多多少少對(duì)AOC有個(gè)印象。大部分人都只是知道AOC是波爾多紅酒的一個(gè)等級(jí)，但是卻沒(méi)有深入了解。

AOC 是法語(yǔ) Appellation d'Origine Coolee 的縮寫，指的是葡萄酒的“原產(chǎn)地命名控制”制度。有時(shí)候，人們也將其縮寫為 AC。至于AOC的來(lái)源，那就要追溯到1935 年，法國(guó)通過(guò)了關(guān)于葡萄酒的相關(guān)法律，確定了葡萄酒的原產(chǎn)地命名制，即 AOC 體制。不過(guò)早在 1923 年，法國(guó)羅訥河谷（Rhone Valley）教皇新堡（Chateauneuf du Pape）地區(qū)很有影響力的釀酒師皮埃爾?勒羅伊（Baron Pierre le Roy）就曾為該地區(qū)葡萄的種植釀造起草了一系列法規(guī)，這在后來(lái)成為了法國(guó) AOC 制度的原型和范本。因此，人們也常把教皇新堡稱為 “法國(guó)最早 AOC 法定產(chǎn)區(qū)”。           

至今，在整個(gè)法國(guó)的紅酒領(lǐng)域中有超過(guò) 300 個(gè) AOC 產(chǎn)區(qū)，在波爾多就有超過(guò) 50 個(gè)。INAO 對(duì)每個(gè) AOC 產(chǎn)區(qū)都有詳細(xì)且嚴(yán)格的法規(guī)要求，不過(guò)并不是所有產(chǎn)自該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都屬于 AOC 級(jí)別。 

波爾多是上很有名的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，眾多上有名的葡萄酒均出自這一產(chǎn)區(qū)。波爾多屬于溫帶海洋性氣候，非常適合葡萄成熟，法國(guó)波爾多紅酒代理，尤其是梅洛葡萄，在大好的年份可以生產(chǎn)出近乎的赤霞珠，aoc波爾多紅酒，因此波爾多的葡萄酒多以這兩種葡萄混釀而成。波爾多干紅葡萄酒，酒體呈現(xiàn)耀眼紫紅色，酒體飽滿，單寧細(xì)而少，入口濃郁的紅色水果香混合紫羅蘭的清香，波爾多紅酒，適中的酸度帶來(lái)愉悅的舒適感，尾韻表現(xiàn)為香料和奶油香味。適合搭配醬汁牛排、羊排、。

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