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意大利葡萄酒分級(jí)制度中的最級(jí)別——DOCG
眾所周知,在意大利葡萄酒的分級(jí)體系里,共有DOCG、DOC、IGT和VdT四個(gè)等級(jí)。其中,意大利紅酒有哪些品牌,DOCG(Denominazione di Origine Coollata e Garantita)是意大利葡萄酒的最等級(jí)
DOCG葡萄酒除了在風(fēng)土條件、栽培方式、釀酒風(fēng)格、熟成時(shí)間等方面要符合DOC的相關(guān)規(guī)定外
還要至少有5年DOC的經(jīng)歷。
此外,DOCG葡萄酒必須以瓶裝形式出售
酒瓶容量也要小于5升,軟木塞上還必須有編碼的粉色封條,當(dāng)然也要經(jīng)過兩次實(shí)品檢測(cè)。

意大利葡萄酒的分級(jí)系統(tǒng)從1963年開始成立,將各自為政、釀酒業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)與分類,共分為四個(gè)等級(jí):
DOCG,表示法定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,意大利紅酒有docg標(biāo)準(zhǔn),是最級(jí)別(這是在1980年才進(jìn)一步推出的,也是在這時(shí)起意大利酒品質(zhì)有了明顯的提升);
DOC,表示法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,甘肅意大利紅酒,約等同于法國的AOC等級(jí);
IGT,是優(yōu)良產(chǎn)區(qū)餐飲葡萄酒,意大利紅酒有哪些紅酒,相當(dāng)于法國的VDP等級(jí);
VdT,是最普通等級(jí)的餐飲葡萄酒,相當(dāng)于法國的VDT等級(jí)。
全國可分20區(qū),共有 246個(gè)DOC和13個(gè)DOCG。當(dāng)然特許資格并不保證產(chǎn)品的質(zhì)量,它只說明酒的出處和該區(qū)法定的條件。


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