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很多略懂紅酒一二的人,看到波爾多紅酒,波爾多紅酒招商,都會說這是好久呀。那事實(shí)真的是這樣嗎?波爾多紅酒到底好不好.
波爾多(Bordeaux),位于法國西南部,被稱為葡萄酒中心。從18世紀(jì)以來,以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒*。波爾多一個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量,差不多等于,澳大利亞整個(gè)國家的葡萄酒產(chǎn)量。
波爾多,面臨大西洋,波爾多紅酒原瓶進(jìn)口,多樣化的地形地貌,黏土、砂礫土和石灰土等多種類型土壤,適宜的海洋性溫帶氣候條件,從中一穿而過提供灌溉水質(zhì)的吉倫特河。風(fēng)土環(huán)境的,為出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的葡萄酒創(chuàng)造了天然條件。
1855年,法王拿破侖三世,為了在巴黎召開的萬國博覽會中,推銷法國葡萄酒,就讓波爾多酒商協(xié)會,波爾多紅酒代理加盟,對波爾多左岸的酒莊進(jìn)行評級。有名的拉菲、木桐、瑪歌、拉圖、侯伯王(紅顏容),龍巖波爾多紅酒,就在這套評級制度中,脫穎而出,成為葡萄酒中的“五大級別名莊”。所以波爾多是名副其實(shí)的好酒。

知道波爾多紅酒的人都會聽說過AOP 這個(gè)等級,很多人會誤認(rèn)為這是一個(gè)不同于AOC的等級,實(shí)際上AOP是AOC演變來的。
AOP--”Appellation d’Origine Protegee”,中文意思就是“原產(chǎn)地保護(hù)命名”。
葡萄酒的AOP標(biāo)識并不代表葡萄酒的質(zhì)量,它只表明葡萄酒的出處,和該紅酒命名是經(jīng)過法國法定產(chǎn)區(qū)命名管理核準(zhǔn),并按規(guī)定要求種植葡萄和釀造出品葡萄酒而已。AOP葡萄酒酒的價(jià)格從幾十元到幾萬都有,現(xiàn)在的AOP酒比先前的AOC+VDQS,占法國葡萄酒37%左右。
對于波爾多紅酒,產(chǎn)區(qū)越小而酒的質(zhì)量越好。

低級是大產(chǎn)區(qū)名AOP:例如 Appellation+Bordeaux +Protegee波爾多大產(chǎn)區(qū)
次低級是次產(chǎn)區(qū)名AOP:如 Appellation+MEDOC+Protegee梅多克次產(chǎn)區(qū)
是村莊名AOP:如 Appellation+MARGAUX +Protegee 村莊級產(chǎn)區(qū)
更是城堡名AOP:如Appellation+Chateau Lascombes +Protegee城堡產(chǎn)區(qū)

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