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法國的波爾多(Bordeaux)是葡萄酒的圣地,不少中國人的啟蒙葡萄酒都是從波爾多開始的。波爾多的葡萄酒貿(mào)易市場龐大復(fù)雜,它有近11,000家葡萄酒生產(chǎn)商,150名葡萄酒人,進口波爾多紅酒包郵,超過50家葡萄酒合作社以及400多個酒商。生產(chǎn)商和合作社負責(zé)把葡萄酒生產(chǎn)出來,人是生產(chǎn)商和酒商之間的“橋梁”,負責(zé)與生產(chǎn)商和酒商之間進行溝通、磋商和調(diào)解。酒商負責(zé)銷售葡萄酒莊園、合作社或者獨立生產(chǎn)商的葡萄酒。
稍微知道紅酒的人都知道有波爾多這款紅酒,那波爾多是怎么劃分等級的呢?
法國對本國葡萄酒有著嚴格的法律保護,鷹潭波爾多紅酒,實行原產(chǎn)地控制命名制度,即AOC制度。這個保護制度將葡萄酒劃分為日常餐(VDT,波爾多紅酒招商,占11.7%)、地區(qū)餐酒(VDP,占33.9%)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS,占0.9%)和級別法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC,占53.4%)。AOC按產(chǎn)區(qū)級別仍可以細分,其所標示的產(chǎn)地區(qū)范圍越小,代表酒的分級越高,如同樣是AOC葡萄酒,梅多克圣埃美隆AOC葡萄酒就比波爾多 AOC的等級要高。
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