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意大利葡萄酒常見酒標術(shù)語
Rosso:紅葡萄酒。
Bianco:白葡萄酒。
Rosato:桃紅葡萄酒。
Spumante:起泡酒。
Poggio:山丘。早在羅馬時期,意大利的許多葡萄園就建立在山坡或小山丘上,故得此名。
Tenuta:酒莊或葡萄園。
cina/Cantina:酒莊。
tello:酒莊。相當(dāng)于法國的 chateau,意大利紅酒專賣,大多數(shù)都是古老的城堡建筑。
Vigna/Vigneto/Fattoria:葡萄園。
Azienda:公司。
Imbottigliato dal viticultore/Imbottigliato all' origine:酒農(nóng)自行裝瓶或在酒莊內(nèi)完成裝瓶。
Superiore:“超級”,陳年期比一般 DOC 等級的葡萄酒要更長,通常酒精濃度也高出 0.5%-1%。
Reserva:“珍藏”,運城意大利紅酒,指經(jīng)過較長陳年期的珍藏酒款。標注“Reserva”的酒通常都是葡萄酒。不同風(fēng)格的珍藏葡萄酒對陳釀時間的長短有著相應(yīng)的嚴格法律規(guī)定,一般陳釀1年以上。
Classico:“經(jīng)典”,指最古老或最核心的傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。如經(jīng)典基安帝(Chianti Classico)指的就是基安帝 DOCG 產(chǎn)區(qū)中最核心、最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

1963年,意大利意識到葡萄酒品質(zhì)管控規(guī)范的重要性,透過國家農(nóng)業(yè)門建立起最初的葡萄酒體系法規(guī),將葡萄酒分為四個等級,標志著意大利葡萄酒開始進入完善規(guī)范的行業(yè)調(diào)整。
一、Vino da Tola(V.D.T) 平時餐酒級
二、Indicazione Geograficha Tipica(I.G.T.) 處所餐酒級;
三、Denominazione di Origni Coollata(D.O.C.) 法定產(chǎn)區(qū)級;
四、Denominazione di Origni Coollata e Garantita(D.O.C.G) 承諾法定地域級;最級別

