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在整個火鍋歷史的演變上,描寫方便火鍋批發(fā)價格最為傳神的是南宋時代,在林洪所著的“山家清供”里所說的涮兔肉片。在當(dāng)時,林洪前往武夷山拜訪隱士止止師,止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰,當(dāng)林洪快到山峰時,下起大雪,一只野兔飛奔于山巖中,因剛下雪巖石很滑,滾下石來,被林洪抓到,林洪想烤來吃,而問止止師會不會燒兔肉,止止師回答他說,方便火鍋批發(fā)價格清單,我在山中吃兔子是這樣的,在桌上放個生炭的小火爐,爐上架個湯鍋,方便火鍋批發(fā)價格多少錢,把兔肉切成薄片,用酒、醬、椒、桂做成調(diào)味汁,等湯開了夾著著片在湯中涮熟,沾著調(diào)味料吃。利用這樣涮熟之吃法,林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美,方便火鍋批發(fā)價格,且能在大雪紛飛之寒冬中,與三五好友圍聚一堂談笑風(fēng)生,方便火鍋批發(fā)價格范圍,隨性取食,非常愉快,因而為這樣一種吃法取了個“撥霞供”的美名,取當(dāng)時“浪涌晴江雪,風(fēng)翻晚照霞”的美麗光景。









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