嘉輝工廠批發(fā)(圖)-懶人自煮火鍋-南京自煮火鍋

懶人經(jīng)濟(jì)催生需求：社會(huì)發(fā)展永遠(yuǎn)是在滿足“懶人”的需求。逛街太累了？淘寶出現(xiàn)了。吃飯?zhí)h(yuǎn)了？外賣出現(xiàn)了。出行太麻煩？各種專車、共享單車出現(xiàn)了。讓人們的生活越來(lái)越方便永遠(yuǎn)是商業(yè)發(fā)展的方向。既然有那么多人喜歡吃火鍋，就會(huì)有想要隨時(shí)隨地更便捷吃火鍋的需求，南京自煮火鍋，比如宅在家或加班，自煮火鍋的價(jià)格，方便火鍋的出現(xiàn)滿足了這個(gè)需求。

   龐大的消費(fèi)人群：據(jù)趙黎黎介紹，對(duì)方便火鍋市場(chǎng)，大龍燚曾經(jīng)做過(guò)一次人群定位分析。在產(chǎn)品推出之前，大龍燚把學(xué)生、白領(lǐng)、旅游人群、死宅群體作為方便火鍋的目標(biāo)人群。但產(chǎn)品面世運(yùn)營(yíng)后，他們發(fā)現(xiàn)其實(shí)方便火鍋市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于原來(lái)的目標(biāo)消費(fèi)人群，例如五六十歲以上的人群也會(huì)喜歡。

日本紙火鍋

這是近兩年來(lái)在日本新興的一種火鍋，其使用非常簡(jiǎn)單，人們?cè)诼糜?，出差及休閑時(shí)均可品嘗。這種新興的紙火鍋不漏不燃，日本特色火鍋主料和湯料均用特1制的紙包裝。在這種火鍋中加水點(diǎn)燃后即可食用，而且其味道鮮美無(wú)比，食時(shí)別有一番情1趣。這種紙火鍋的佐料組成是日式高湯和淡醬油以及味精汁等，其搭配比例是24：2：1，主要包括有牛肉片、魚(yú)片以及鹿肉片等。

日本迷你火鍋

這種日本迷你特色火鍋在日本又有“涮涮鍋”或是“一人天地”之美稱，它是由微型小鍋盛高湯，如入豆腐和番茄以及香菇等，自煮火鍋盒，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其適合于單身火鍋迷一人享用。

老火鍋?zhàn)钪匾氖桥Ｓ停F(xiàn)在市面上的牛油主要有牦牛油、水牛油、黃牛油等品種，牦牛油炒制后膻味比較重，自煮火鍋廠家，而水牛油炒制后油色翻白不香，只有黃牛油炒制后色澤黃亮、口感又比較醇和。我們采用比復(fù)合黃牛油成本高出不止一倍，黃牛油中成本最1高的黃牛板油。

   黃牛板油擁有牛油本身獨(dú)特的香味，色澤自然呈鮮橙紅色，油亮清澈，用它熬制的火鍋鍋底，色澤上好的牛油配上素有'川菜之魂'美譽(yù)的成都郫縣豆瓣、子1辣椒、七星椒、大紅袍花椒、四川醪糟等，真材實(shí)料，秘法經(jīng)久炒制。

   和香味都很好，讓人食欲大增。美中不足的是，使用黃牛板油，無(wú)形中讓舌戲自煮火鍋的成本大大增加。才有了帶您秒回老四川的味道。