許建忠(圖)、椒鹽龍蝦調(diào)料、寧夏龍蝦調(diào)料

      爆炒龍蝦尾的做法?　　小龍蝦不僅是味道鮮美，而且是一種高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富的食物。不僅如此，小龍蝦還能化痰止咳，促進術后的傷口愈合。夏天，是小龍蝦大量上市的季節(jié)，今天，盱眙龍蝦調(diào)料將為廣大讀者送出爆炒龍蝦尾的家常做法?　　家常菜：爆炒龍蝦尾　　主料　　龍蝦尾400g 洋蔥半個　　輔料　　鹽 3勺、干辣椒 1個、雞精 適量、姜 1塊、蔥 1根、花椒 適量、生抽 一小勺、老抽 一小勺、十三香 適量　　爆炒龍蝦尾的做法步驟　　1、把買回來的龍蝦尾，用酒和鹽水浸一下，可以去污、去腥　　2、將大蔥、生姜、辣椒、花椒洗凈，準備好　　3、鍋中到入油，加熱至八成熱，放入準備好的大蔥、生姜、辣椒、花椒，翻炒出香味?！　?、放入干凈的龍蝦尾，換大火炒一兩分鐘，大龍蝦調(diào)料，龍蝦尾變色后，加入洋蔥，椒鹽龍蝦調(diào)料，繼續(xù)翻炒　　5、一兩分鐘后，加入生抽和老抽，同時加入適量的鹽、十三香，倒入適量溫水?！　?、大火收汁，起鍋前可適量放點雞精調(diào)味，十三香龍蝦調(diào)料，灑上蔥花?！　∩阄毒闳谋待埼r尾，就是這么簡單做成了，如果你還想了解小龍蝦的其它做法可點擊：小龍蝦做法。
以一味食材為稱號命名，首先應該是食材的精良和食材烹飪的標準化。盱眙龍蝦，在這方面做出了的努力。諸多中國水產(chǎn)、營養(yǎng)、衛(wèi)生、以及藥膳、烹飪大師等，通過調(diào)研和檢測，對盱眙龍蝦，從生長環(huán)境、發(fā)育周期、成熟條件、選材標準、藥材成分、烹飪過程、口味特性、營養(yǎng)效果等一系列環(huán)節(jié)進行了量化、比對、分析、定性，寧夏龍蝦調(diào)料，達成了一致的結論，這就是:盱眙龍蝦不僅是一道美食，而且是綠色、生態(tài)、健康、安全食品。標準化的結果，既對于盱眙龍蝦品牌戰(zhàn)略延伸有了科學的規(guī)范，更對于以盱眙龍蝦為代表的龍蝦美食文化的健康內(nèi)涵有了可靠的品質(zhì)保障。據(jù)們提供的數(shù)據(jù)證明，具有二十余味草藥組成的龍蝦調(diào)料烹制出的盱眙十三香龍蝦，有著滋補營養(yǎng)的“藥食同宗”的功效。中國的飲食文化，向來是講究養(yǎng)生的，所謂“易牙知味、尹伊說湯”，便是先民們對于滋養(yǎng)的歸納。盱眙龍蝦正是通過標準化的佐證，讓人們在輕松愉快的品嘗中，獲得健康滋養(yǎng)的驚喜和感動。
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