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龍蝦調(diào)料定制|龍蝦調(diào)料|許建忠(查看)

龍蝦調(diào)料定制廠家

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酸菜龍蝦借鑒酸菜魚的味型做龍蝦，滋味濃厚、爽口開胃。

制作：鍋入菜籽油150克燒至四成熱，龍蝦調(diào)料盱眙，下入大蒜子50克煸香，再下入小米椒30克、酸菜（改刀成片）300克，煸炒至酸菜表皮變白、失去水分，龍蝦調(diào)料，倒入高湯1千克燒開，龍蝦調(diào)料潛江，改小火煮3-5分鐘，加鹽10克、味精3克、白糖5克調(diào)味，最后放入預(yù)制好的龍蝦大火燒開，再改小火煮2分鐘出鍋。

制作關(guān)鍵：1、先將酸菜中的水分炒出后再煮，更易將酸菜的香味熬出來，湯汁味道更濃郁。2、調(diào)味時加糖的主要目的是中和酸菜中的苦味。

龍蝦調(diào)料

辛溫型：2000年盱眙龍蝦節(jié)的正式開幕，意味著普通的山水小城因為一只小龍蝦的出現(xiàn)帶著盱眙走向了國際特色小鎮(zhèn)的道路，在這數(shù)十年中打著盱眙龍蝦旗號的創(chuàng)業(yè)者如過江之鯽一般，就在這一股浪潮中就有這么一個蘇北男人許建忠。很多人都覺得盱眙龍蝦口感好，味道棒都覺得是大廚燒的好，龍蝦調(diào)料定制，而許先生則另辟蹊徑為這些大廚服務(wù)，勵志研究好的龍蝦調(diào)料，帶來舒適的口感。

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