調(diào)料、南京食圣惠食品、萬州烤魚調(diào)料

芝士蛋糕培訓(xùn)

芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經(jīng)乳酸菌發(fā)酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質(zhì)、脂類等營養(yǎng)成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質(zhì)及維生素A與B2外，還因其是經(jīng)過發(fā)酵作用制成而使這些養(yǎng)份更易被人體吸收。芝士蛋糕就是用它做的。

芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜點的一種。英文是cheese cake。有著柔軟的上層，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如雞蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以餅干做為底層，亦有不使用底層的。有固定的幾種口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表層加上的裝飾，常常是草莓或藍莓，也有不裝飾或是只是在頂層簡單抹上一層薄蜂蜜的種類。此類蛋糕在結(jié)構(gòu)上較一般蛋糕扎實，但質(zhì)地卻較一般蛋糕來得綿軟，口感上亦較一般蛋糕來得濕潤，若以具體事物來描述，芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點，但本身又不若兩者來得綿軟。有時芝士蛋糕看起來不太像一般蛋糕，反而比較像派的一種。

講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，龍蝦調(diào)料，采購，成本，   預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學員自我思索，老師指引，老鴨湯粉絲調(diào)料，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.芝士蛋糕培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.芝士蛋糕原料的選購

3.芝士蛋糕食材的預(yù)加工

4.芝士蛋糕加工的基本標準

5.芝士蛋糕加工的工藝步驟

6.芝士蛋糕經(jīng)營定價原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時間:

不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，萬州烤魚調(diào)料，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用:

請及時與我們聯(lián)系

武大郎燒餅培訓(xùn)

武大郎燒餅起源于北宋景佑年間，始稱'炊餅'，調(diào)料，后經(jīng)過山東省梁山縣武大郎食品開發(fā)有限公司，蔡懷坤先生改進，改稱'武大郎燒餅'。它平衡人體營養(yǎng)所需，采用綠色的營養(yǎng)搭配，它的外形精美、制作方法獨特，完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素。老少皆宜，令人口齒留香、百吃不厭。武大郎燒餅以油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛!是回歸自然的。

理論學習：

1.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本，   預(yù)算。

自我實踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學員自我思索，老師指引，熟透操作流程。

實際操作內(nèi)容：

1.武大郎燒餅培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.武大郎燒餅原料的選購

3.武大郎燒餅食材的預(yù)加工

4.武大郎燒餅加工的基本標準

5.武大郎燒餅加工的工藝步驟

6.武大郎燒餅經(jīng)營定價原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時間:

不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用:

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千里香餛飩培訓(xùn)

福建千里香餛飩起源于我國福建省莆田，在各地學校附近均有分店，但大多是福建人經(jīng)營。福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。

理論學習：

講解：

自我實踐：

實際操作內(nèi)容：

1.千里香餛飩培訓(xùn)的系統(tǒng)講述

2.千里香餛飩原料的選購

3.千里香餛飩食材的預(yù)加工

4.千里香餛飩加工的基本標準

5.千里香餛飩加工的工藝步驟

6.千里香餛飩經(jīng)營定價原則

7.培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道

培訓(xùn)時間:

不限制學習時間，包教包會，學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費用:

請及時與我們聯(lián)系