軍恒嘉業(yè)(圖)、十八年女兒紅紹興酒價(jià)格、女兒紅

紹興女兒紅黃酒——冬季里的紹興味

坐烏篷、觀水巷、品美食

吃貨們，冬日來一場說走就走的旅行，到紹興坐上烏篷船，在沿河旅店、街頭巷尾尋找“醉、腌、醬、霉”的舌尖體驗(yàn)吧！

紹興很美，

還有萬種風(fēng)情你沒有見過，

初冬怎可錯過，

水巷中搖曳的烏篷.....

 初入冬季，走在紹興的街頭巷尾，便可以邂逅她獨(dú)特的美味。隨著冬日的腳步，慢慢地，整個街頭都會被“醉、腌、醬、霉”輪番占領(lǐng)。

紹興女兒紅黃酒

宋朝人們是這樣喝黃酒的！

在溫黃酒的間隙，吃點(diǎn)小菜壓酒。宋代大酒店的菜譜太多，不信去翻翻《夢粱錄》，女兒紅，參考一下宋高宗和秦檜的宴單。金庸在《射雕英雄傳》里炮出了超級美味鴛鴦五珍膾，并讓幫派頭子洪七公跑去皇宮偷嘴解饞，其實(shí)金庸是向《夢粱錄》偷的藝。宋人筆記小說往往談到吃食便忘乎所以，白日夢一般自說自話。大酒店的下酒菜，菜名特好聽，什么紅絲水晶膾、軟羊、旋炙豬皮肉、鲊脯，看看文字你已有二分醉意。

  女兒紅的來歷

女兒紅是古代當(dāng)生下女嬰由父親親手釀的米酒埋于地底等女孩出嫁那天挖出飲用，狀元紅由來也是差不多等男孩長大考取功名歸來時(shí)挖出飲用。

紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。中國晉代上虞人稽含《南方草木狀》記載：“女兒酒為舊時(shí)富家生女、嫁女必備之物”，說起這個名字，還有一個故事哩！

從前，紹興有個裁縫師傅，取了妻子就想要兒子。，發(fā)現(xiàn)他的妻子懷孕了。他高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準(zhǔn)備得子時(shí)款待親朋好友。不料，十八年女兒紅紹興酒價(jià)格，他妻子生了個女兒。當(dāng)時(shí)，10kg女兒紅 花雕酒，社會上的人都重男輕女，裁縫師傅也不例外，他氣惱萬分，就將幾壇酒埋在后院桂花樹底下了。

光陰似箭，女兒長大，生得聰明伶俐，居然把裁縫的手藝都學(xué)得非常精通，還習(xí)得一手好繡花，裁縫店的生意也因此越來越旺。裁縫一看，生個女兒還不真不錯嘛！于是決定把她嫁給了自己最得意的徒弟，高高興興地給女兒辦婚事。成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結(jié)果，一打開酒壇，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。于是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。

此后，隔壁鄰居，女兒紅黃酒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的人家生了女兒時(shí)，就釀酒埋藏，嫁女時(shí)就掘酒請客，形成了風(fēng)俗。后來，連生男孩子時(shí)，也依照著釀酒、埋酒，盼兒子中狀元時(shí)慶賀飲用，所以，這酒又叫“狀元紅”?！芭畠杭t”、“狀元紅”都是經(jīng)過長期儲藏的陳年老酒。這酒實(shí)在太香太好喝了，因此，人們都把這種酒當(dāng)名貴的禮品來贈送了。

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