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火鍋的群眾基礎(chǔ)相當(dāng)牢固，這也是方便火鍋能迅速打開(kāi)市場(chǎng)的原因所在。據(jù)《中國(guó)餐飲報(bào)告》（白皮書(shū)2017）數(shù)據(jù)顯示，2016 年國(guó)內(nèi)餐飲規(guī)模超過(guò)3.5萬(wàn)億，火鍋為國(guó)內(nèi)餐飲貢獻(xiàn)了總營(yíng)業(yè)額的22%，超過(guò)排名第二的自助餐近一倍，已成為廣受食客歡迎的中國(guó)第1大美食。

從今年年初起，方便火鍋?zhàn)呒t，懶人火鍋發(fā)熱包批發(fā)，在各大社交平臺(tái)上掀起一股“方便火鍋熱”。所謂方便火鍋，又稱(chēng)自熱火鍋、隨身火鍋、懶人火鍋，最1大的賣(mài)點(diǎn)是采用自加熱技術(shù)，只用一瓶水，懶人火鍋發(fā)熱包批發(fā)公司，就可以吃到熱氣騰騰的火鍋。根據(jù)某生產(chǎn)商解釋?zhuān)浼訜岬脑硎峭ㄟ^(guò)發(fā)熱包遇水后溫度迅速上升對(duì)食品進(jìn)行持續(xù)加熱，從而達(dá)到類(lèi)似蒸煮的效果。目前市面上的方便火鍋售價(jià)在25～40元之間，多數(shù)集中在35元上下。在淘寶上銷(xiāo)量的方便火鍋，月銷(xiāo)量都在7萬(wàn)筆以上，最1高超過(guò)15萬(wàn)筆。它的走紅與火鍋受眾基礎(chǔ)強(qiáng)大不無(wú)關(guān)系。

一位賣(mài)家介紹，懶人火鍋發(fā)熱包批發(fā)費(fèi)用，自熱式方便火鍋，就是不用火、不用電，只需要一杯涼水，就能享受到熱氣騰騰的火鍋。這到底是什么原理？據(jù)介紹，火鍋分上下兩層，食用前只需要把帶底料的食材放入上層，然后將焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等組成的加熱包放入下層，并加入冷水，立即就能產(chǎn)生熱量給上層的食材加熱，使湯料沸騰，并保溫1到2個(gè)小時(shí)。

   除了火爆的網(wǎng)上銷(xiāo)售外，在不少超市也有零售。小編在光華大道一家超市看到，某品牌微火鍋的售價(jià)為35.8元。一位正在挑選的市民告訴記者，自熱式方便火鍋非常方便，15分鐘后倒入香油就可以吃了，“簡(jiǎn)單、快捷、無(wú)油煙味，適合出行的時(shí)候帶起路上吃，吃起味道也合適！”