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潘老壯鴨舌加盟價格(圖)_甜辣鴨脖如何挑選_甜辣鴨脖

甜辣鴨脖挑選廠家

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酒香鴨脖子的做法：

1.鴨脖子清洗，2.放進開水里去味。3.再沖水切段，4.放進電飯煲里，5.備調(diào)料，甜酒，生抽和老抽，辣椒，香料。6.倒進備好的調(diào)料，放點食用油燜30分鐘。7.開蓋加鹽收汁，8.燜好的酒香鴨脖子即成。小貼士酒香鴨脖子，入進調(diào)料燜30分鐘后再收汁。

糖醋鴨脖的做法：

1、鴨脖洗凈瀝水放碗內(nèi)。 2、放入150ML水，姜切片與鴨脖攪拌均勻放高壓鍋內(nèi)隔水蒸15分鐘。（如果想讓鴨脖子有五香味或者辣的味道，可在蒸的時候放入干辣椒或者八角桂皮） 3、用筷子取出鴨脖放盤子里。 4、姜取出不要，汁留著備用。 5、鍋燒熱放50ML油燒七成熱放鴨脖爆到微發(fā)黃撈出。 6、鍋內(nèi)留底油放50克砂糖溶至古銅色水質(zhì)倒入鴨脖裹上糖色。 7、放入先前的蒸汁煮8分鐘再放入30ML醋繼續(xù)煮。 8、湯收攏滴幾點香油就可以出鍋了。

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