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聽說過這樣的一句話：隔行如隔山，一行有一行的門道，沒開過火鍋店的人肯定會對開火鍋店不熟悉，所以開火鍋店前做的準(zhǔn)備是十分重要的。開火鍋店前的準(zhǔn)備涉及面也很廣，想開好一家火鍋店，火鍋店的注意事項(xiàng)是必須要了解的，請看開火鍋店幾大注意事項(xiàng)。

一、開火鍋店要注意如何選址：首先要對周圍的餐飲店要有個(gè)了解，特別是店址選好后以500米為半徑畫圓，小袋麻辣火鍋底料定制，對在范圍內(nèi)的店應(yīng)要決調(diào)查了解，這里要注意的是只有經(jīng)營品種相同的店才有可比性，如所經(jīng)營的是串串香，那么只能與串串香店比較，若在范圍內(nèi)沒其他串串香店，則可從其他店的人均消費(fèi)額、人們消費(fèi)習(xí)慣、口味喜好等基本面作比較。如在范圍內(nèi)有點(diǎn)菜火鍋，這是沒可比性的，小袋麻辣火鍋底料，但也能從基本面獲得一些有用信息，如人們對火鍋的喜好度等?；疱伒陸?yīng)該選居住人口比較多的地方!

二、開火鍋店要注意開店的大致流程：開之前要充分了解周邊的消費(fèi)水平，定價(jià)要合理，確定經(jīng)營品種——確定消費(fèi)層次——尋找相匹配商鋪——進(jìn)行保1本解析和投資風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)——租下商鋪——裝修——購設(shè)備用具——前后堂人員——培訓(xùn)人員技能——購進(jìn)調(diào)料及酒水——開店前3天以上調(diào)試味道——定性味道及批量制作——宣傳等一切準(zhǔn)備就緒——試營業(yè)——正試營業(yè)——爭求客人建議，時(shí)時(shí)調(diào)整與管理。

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