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小米蓮藕蒸丸子
原料：
小米 1小蝶 肉餡 1小蝶 藕 1節(jié) 小蔥 1小蝶 料酒 2勺 胡椒粉 1小勺 生煎粉 1小勺 鹽適量
制作：
1. 準備好原材料， 小米提前泡上一會兒；
2. 肉餡中加入適量的鹽、胡椒粉和料酒等調味料， 順著一個方向攪拌上勁；
3.再加入藕末， 加入點鹽， 攪拌均勻；
4. 再加入小蔥末拌均勻；微信．關注 / 10萬道家常菜
5. 將制作好的蓮蓉肉餡團成丸子；
6. 將蓮藕肉餡丸放入泡過的小米中滾一下；
7. 讓小米均勻的裹在肉丸表面上；
8. 大火蒸上二十分鐘，蒸好后表面撒上小蔥末。
炸土豆丸子
原料：
土豆500g、淀粉20g、黑胡椒粉2/1茶匙、鹽2/1茶匙、蔥少許
做法：
1、材料準備好。
2、蔥切碎備用。
3、土豆去皮切塊，大火隔水蒸15-20分鐘。
4、蒸好的土豆趁熱壓成泥。
5、放入生粉拌勻。
6、再調入鹽和胡椒粉
7、攪拌好的樣子。
8、將拌好的土豆泥搓成一個個丸子大小。
9、鍋里放足量油（沒過丸子為宜），燒至8、9層熟，放入丸子。
10、大火炸至丸子變色即可撈出。
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