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以前有學(xué)者認(rèn)為是埃及發(fā)現(xiàn)了最早的釀酒業(yè),而實(shí)際上有歷史記錄以來(lái),是蘇美爾人最早將酒奉獻(xiàn)給人類(lèi)的。根據(jù)蘇美爾文明時(shí)期的泥板記載,至少在距今六千多年以前,蘇美爾人已經(jīng)發(fā)展出了成熟的釀酒技術(shù)。比埃及也早2000年。白酒
根據(jù)楔形文字記載,當(dāng)時(shí)已經(jīng)有了釀酒作坊,作坊里有爐子,酒桶和儲(chǔ)存用的酒壇。利用復(fù)式發(fā)酵法,用大麥,小麥,黑麥發(fā)酵釀成啤酒。據(jù)記載,當(dāng)時(shí)以不同原料、不同配方釀造的啤酒已達(dá) 20 種。
此外,白酒熱點(diǎn),因?yàn)榫评镉幸恍堅(jiān)?,因此蘇美爾人發(fā)明了一種飲酒管來(lái)過(guò)濾。當(dāng)時(shí)所釀啤酒比現(xiàn)在澄清的啤酒濃很多,可以補(bǔ)充維生素B12,成為當(dāng)然美索不達(dá)米亞人最喜愛(ài)的飲料。蘇美爾人將每年收成的40%的糧食用于釀啤酒,并按照身份地位來(lái)進(jìn)行定額分配。
當(dāng)時(shí)最主要的酒是啤酒,也有海棗酒,白酒招商,葡萄酒等。葡萄酒的釀制非常簡(jiǎn)單。只需要在合適的溫度下,把裂開(kāi)的葡萄在容器里放上幾天就可以發(fā)酵成酒。當(dāng)時(shí)婦女是最主要的釀酒者,一般在家里釀制并出售。漢謨拉比法典中還記載了上第1步啤酒價(jià)格管制法規(guī)。白酒招商






1、蒲萄酒,金叵羅,吳姬十五細(xì)馬馱?!畎?/span>
2、古來(lái)圣賢皆,惟有飲者留其名?!畎?/span>
3、披君襜褕,對(duì)君白玉壺?!畎?/span>
4、今朝有酒今朝醉,明日愁來(lái)明日愁?!_隱
5、彈琴醒暮酒,卷幔引諸峰?!瘏?/span>
6、五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷(xiāo)萬(wàn)古愁?!畎?/span>
7、一曲新詞酒一杯,去年天氣舊亭臺(tái)。夕陽(yáng)西下幾時(shí)回?!淌?/span>
8、金樽清酒斗十千,玉盤(pán)珍羞值萬(wàn)錢(qián)?!畎?/span>
9、共知不是潯陽(yáng)郡,那得王弘送酒來(lái)?!罴斡?/span>
10、勸君莫拒杯,春風(fēng)笑人來(lái)?!畎?/span>
11、何以解憂(yōu),為有杜康?!懿?/span>
12、對(duì)酒當(dāng)歌,白酒,人生幾何?——曹操
13、玉壺系青絲,沽酒來(lái)何遲?!畎?/span>
14、移樽勸山簡(jiǎn),頭白恐風(fēng)寒?!鸥?/span>
15、龍池賜酒敞云屏,羯鼓聲高眾樂(lè)停?!钌屉[
16、幾日寂廖傷酒后,一番蕭瑟禁酒中?!淌?/span>
17、雪花酒上滅,頓覺(jué)夜寒無(wú)?!畎装拙?/span>
18、晚酌東窗下,流鶯復(fù)在茲。春風(fēng)與醉客,今日乃相宜?!畎?/span>
19、蘭陵美酒郁金香,玉碗盛來(lái)瑚珀光?!畎?/span>
20、午醉醒來(lái)愁未醒,送春春去幾時(shí)回?!獜埾?/span>
21、秋山僧冷病,聊寄三五杯?!f應(yīng)物
22、昔好杯中物,翻為塵。——李白白酒招商
23、葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。——李白
24、醉中驚老去,笑里覺(jué)愁來(lái)。——包佶


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