汐子丸子,丸子套餐,丸子
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冬瓜丸子湯
【原料】
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作過程】
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
豆腐做的丸子湯！鮮滑美味太誘人了
營養(yǎng)又不失其原味！
食材準(zhǔn)備
花生米先炸熟或者炒熟都可以。
做法：
把豆腐弄碎，加入蝦皮、鹽、香蔥、胡蘿卜小丁、雞蛋、花生切碎放進去（多少自己喜歡就行）
攪拌均勻，捏成一個個的豆腐丸子裹上一層淀粉，鍋里燒開水放入豆腐丸子定型后撈出
鍋里熱油，蔥爆香加水燒開后放入定型的丸子，再放胡蘿卜片，香芹，來點醬油，少量鹽稍微煮一煮出鍋即可！
太香啦！
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西安聯(lián)袂行餐飲管理有限公司
注冊資金：100萬
聯(lián)系人：王汐子
固話：029-89650086
移動手機：18616111161
企業(yè)地址：陜西 雁塔區(qū)
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