丸子_汐子丸子專賣_丸子專賣
丸子專賣廠家
價格： 電議
物流： 暫無物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)
可銷售總量： 1000件
手機(jī)： 18616111161 郵箱： 312313848@qq.com
傳真： 029-89650086 地址： 陜西
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藕丸粉絲湯
材料：蓮藕 250g / 肉糜 100g / 雞蛋 1顆 / 粉絲 1把 / 娃娃菜
適量
調(diào)料：香油 / 料酒 / 白糖 / 鹽
步驟：
1. 準(zhǔn)備輔料： 粉絲洗凈，溫水浸泡10-15分鐘；娃娃菜掰下葉片，洗凈備用。
會有人為了求快，直接用熱水泡粉絲，這樣不太好：熱水泡會讓粉絲內(nèi)部還沒來得及吸收水分，外層已經(jīng)變爛變粉了，如果再做菜，容易爛成糊狀。
2. 制作藕泥：和之前的步驟一樣，將肉糜和干藕糜混合，加入1湯勺料酒、1茶匙鹽、1茶匙糖和1茶匙香油調(diào)味，加入粘稠藕汁攪拌上勁。
3. 煮湯：鍋中加清水，加入娃娃菜、粉絲同煮。如果有高湯，能加一些會更妙。待水沸騰后，沿著虎口用鐵匙將藕丸刮入湯中：繼續(xù)沸騰2分鐘左右，最后加鹽調(diào)味。
4. 盛出享用：不需要復(fù)雜調(diào)味，清爽簡單的藕香和肉香就很勾人~作為平時餐桌上的一道湯菜，特別合適啦。
冬瓜丸子湯
【原料】
豬肉餡150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，鹽2茶匙(10克)，雞精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)
【制作過程】
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時，用湯勺輕輕推動，使之不粘連。
4.丸子全部擠好后開大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
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西安聯(lián)袂行餐飲管理有限公司
注冊資金：100萬
聯(lián)系人：王汐子
固話：029-89650086
移動手機(jī)：18616111161
企業(yè)地址：陜西 雁塔區(qū)
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