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火鍋丸子廠家
價(jià)格： 電議
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可銷售總量： 1000件
手機(jī)： 18616111161 郵箱： 312313848@qq.com
傳真： 029-89650086 地址： 陜西
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柿子丸子
1.準(zhǔn)備柿子。
2.柿子去蒂，洗干凈。
3.用手拿一個(gè)柿子握在手里，果蒂處向下，輕輕一握，里面的果肉和汁液就都出來了，把皮扔掉。
4.揀出里面的果核。用筷子攪勻。
5.放入適量白砂糖，攪勻。（要是柿子很甜的話，就不用放糖了。）
6.放入適量面粉，分次放入。
7.攪拌均勻。
8.用勺子挖一些，倒垂著不會(huì)很快往下掉就行了。
9.手上沾少許水，取少許面糊，整成圓形。（這是炸到最后了，我才有空拍這個(gè)整xing的步驟。）
10.鍋中倒適量油，燒熱，放入一個(gè)丸子，先試一下油溫。四周冒泡泡就可以了，全程小火炸制。
11.油溫可以的話，就迅速的依次把丸子生坯下入油鍋，放的時(shí)候要分散開來放，以免粘到一起。
12.用筷子勤翻面，以免炸糊。炸成金黃色后撈出控油。
家常炸丸子
1.把肉餡里加入蔥末、花椒面、鹽、雞精調(diào)味，再加入一個(gè)雞蛋，適量的胡蘿卜碎攪拌，最后根據(jù)肉餡的干濕成度加適量的干淀粉調(diào)勻。
2.然后用小勺輕輕挖出均等的肉丸，入油鍋炸熟即可食用。
炸藕丸子
1、蓮藕洗凈去皮切碎后，放入攪拌機(jī)攪拌成泥，把多余的水分?jǐn)D掉。
2、藕泥放入碗里，加入面粉、淀粉、蔥花、香油、鹽，并用筷子沿一方向使勁攪打至有黏性。
3、藕泥放入手中，從拇指和食指間擠出一個(gè)個(gè)小圓球，用勺子挖出放入油鍋里，先小火炸至金黃色后撈出，最后調(diào)大火加熱油冒微煙，把丸子倒入炸幾秒后快速撈出。
4、吃時(shí)可撒上辣椒粉或淋。
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西安聯(lián)袂行餐飲管理有限公司
注冊資金：100萬
聯(lián)系人：王汐子
固話：029-89650086
移動(dòng)手機(jī)：18616111161
企業(yè)地址：陜西 雁塔區(qū)
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