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汐子丸子|小寨賽格附近丸子|藍(lán)田縣丸子

小寨賽格附近丸子廠家

價(jià)格： 電議

物流： 暫無(wú)物流地址| 買家支付運(yùn)費(fèi)

可銷售總量： 1000件

手機(jī)： 18616111161 郵箱： 312313848@qq.com

傳真： 029-89650086 地址： 陜西

在線詢盤聯(lián)系廠家：18616111161 029-89650086

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珍珠丸子

選料有豬肥瘦肉茸、魚肉茸和荸薺丁等，加上精鹽、胡椒粉、蔥花、姜末、紹酒和成餡，擠成小丸子，滾上浸泡濾干的糯米，上屜蒸制而成。色澤潔白，米粒晶瑩如珍珠，吃起來(lái)丸子軟糯鮮香

豬瘦肉250克。高湯凍100克、面包末50克、花生油500克、淀粉50克、雞蛋1個(gè)（重約50克）。）精鹽10克，五香粉5克。

【制作過(guò)程】

【制法】豬瘦肉洗凈剁成肉泥，放入碗內(nèi)，加入精鹽、雞蛋清、濕淀粉拌勻，高湯凍切1厘米見方的塊，共12塊待用。用肉泥做成直徑約2.5厘米的丸子，肉丸中間包一塊高湯凍，表面均勻地沾上一層面包末，彼此共做12個(gè)。炒鍋上中火，倒入花生油，燒至五六成熱（約125～1500℃）時(shí)逐個(gè)放入肉丸，炸至棕黃色撈出裝盤即可，以五香粉蘸食。