教師食堂廚房設備訂制|武隆教師食堂廚房設備|廣州天圣(查看)

廣州天圣廚房設備有限公司是集廚房設計、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)制造、設備安裝、售后服務于一體的廚房設備工程企業(yè)。廣州天圣主要生產(chǎn)商用電磁爐、燃油氣炒爐、蒸飯柜、消毒柜、熱水爐、不銹鋼水箱為主導產(chǎn)品，兼營廚房不銹鋼制品等產(chǎn)品，一站式采購供應商，共計16大類，80多個系列，2800余種產(chǎn)品，銷往全國30多個省、市、自治區(qū)。深圳、廣州、惠州、河源、中山等16個大中型城市設有辦事處，全國283個地級市均有售后中心和售后人員，部分產(chǎn)品出口到日本、韓國、俄羅斯及東南亞地區(qū)，深受用戶的喜愛和好評。

廣州粵菜館專業(yè)廚房設備廠家------廣州天圣廚房設備公司

粵菜即廣東菜，是中國傳統(tǒng)四大菜系、八大菜系之一，發(fā)源于嶺南。粵菜一大特色是保持食材原汁原味，其中廣州菜講究是用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。今天廣州天圣廚房教給大家如何用商用小炒爐做一到粵菜中不顯山不漏水卻餐桌必備的炒菜——姜汁芥蘭！

廣州粵菜館專業(yè)廚房設備廠家------廣州天圣廚房設備公司

食物清單

芥蘭苗 250克；姜汁 2湯匙；植物油 2湯匙；蔬菜高湯 100毫升；鹽 適量；姜汁黑糖 少許。

詳細步驟

一、切芥蘭：把根莖部粗的地方斜著切掉，把老和殘的葉子摘取，剩下嫩的葉子單獨切下來。通常芥蘭口感比較不好的部分是一頭一尾，根的部分切一點，葉子過大的話也可以把頭剪一點，這樣剩下就都是非常好吃的嫩的部分了。

二、把新鮮姜塊磨成姜汁，姜蓉擠干讓姜汁都流出來后剩下的纖維可以扔掉。

三、鍋中下油10克左右，大火燒熱，下芹菜、姜爆炒。

四、加入鹽和糖，繼續(xù)翻炒1分鐘左右。(有些人會覺得芥蘭有一些苦味和青味，加點糖會除去苦味。我選用了姜汁黑糖一是因為比加工過的白糖更健康，二是因為姜汁黑糖讓菜的姜味更重，炒出來更香。)

五、倒入熱高湯，翻炒大概2-3分鐘后把鍋里的水全部倒去。倒進姜汁翻炒均勻，教師食堂廚房設備訂制，蓋上鍋蓋后關(guān)火燜1分鐘。然后試味，不夠咸的可以加多一點鹽。

小技巧：炒菜關(guān)鍵是火侯要夠，速度要快。而且要用高湯，不要加白開水，名廚和小白炒出來差的就是一個高湯的距離。

      廣州天圣廚房設備有限公司是一家專業(yè)從事酒店、賓館、工廠、企事業(yè)單位成套廚房設備的設計、制造安裝、餐飲管理和維修服務一條龍配套的企業(yè)，經(jīng)過多年堅持不懈的努力奮斗，現(xiàn)已發(fā)展成為具有相當規(guī)模和實力餐飲管理的企業(yè)。

      公司本著“以人為本”的發(fā)展戰(zhàn)略：我們擁有一支年輕化、專業(yè)化的人才組合，是公司高速運作不斷創(chuàng)新的動力源。我們致力于提高企業(yè)素質(zhì)、開發(fā)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品：采用的電腦設計、繪制圖型，使每個設計方案更加科學、準確。優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、的管理和強勁的售后服務，是恒盛廚房設備品質(zhì)保證。我們在致力于強大的自有產(chǎn)品的生產(chǎn)開發(fā)的同時，還代理國內(nèi)外品牌食品機械。近年來，公司先后承接了國內(nèi)數(shù)以百計的高中檔酒店和企業(yè)的員工廚房設備及工程，以優(yōu)異的品質(zhì)、良好的服務深得廣大用戶的好評。

如何辨別不銹鋼廚具的好壞——廣州天圣廚具

       在很多消費者眼中，201不銹鋼和304不銹鋼幾乎是沒有什么區(qū)別的，用肉眼幾乎無法分辨出來，在這里廣州天圣廚具給大家介紹一些區(qū)分它們的方法。

      1、規(guī)格：常用的不銹鋼板材分為201和304兩種型號，實際是是成分不同，304質(zhì)量好，但價格貴，201差一些。304為進口不銹鋼板，201為國產(chǎn)不銹鋼板。

       2、201組成為17Cr-4.5Ni-6Mn-N，是節(jié)Ni鋼種，301鋼的替代鋼。經(jīng)冷加工后具有磁性，用于鐵路車輛。

       3、304組成為18Cr-9Ni，是得到最廣泛應用的不銹鋼、耐熱鋼。用于食品生產(chǎn)設備、昔通化工設備、核能等。

       4、201是含錳較高，表面很亮帶有暗黑的亮，含錳較高容易生銹，錳也對人體神經(jīng)系統(tǒng)有害，因此201不銹鋼不適用于食品級設備。304含鉻較多，表面呈現(xiàn)啞光，不生銹.兩種放在一起就有比較了。最重要的就是耐腐蝕性能不同，201的耐腐蝕性能很差，所以價格就要便宜很多.又因為201含鎳低，所以價格比304的低，于是耐腐蝕性能就不如304的了。而304不銹鋼安全屬于食用級別材質(zhì)，目前食用級的不銹鋼都是304不銹鋼和以上級別的。

      5、201與304之間的區(qū)別就是含鎳的問題。而且304的價格現(xiàn)在都比較貴，但304的話起碼可以保證在使用過程中不會生銹。（可用不銹鋼藥水做實驗）

       6、不銹鋼不易生銹是因為在鋼體表面形成富鉻氧化物可保護鋼體，201料屬于高錳不銹鋼較304硬度大，高碳低鎳.

       7、成分不同(主要從含碳，含錳，含鎳，含鉻幾方面來區(qū)分201與304的不銹鋼)

       鋼號 碳(C) 硅(Si) 錳(Mn) 磷(P) 硫(S) 鉻(Cr) 鎳(Ni) 鉬(Mo) 銅(Cu)

       AISI(304) ≤0.08 ≤1.00 ≤2.00 ≤0.045 ≤0.03 18-20 8-10

       AISI(201) ≤0.15 ≤1.00 5.5-7.5 ≤0.05 ≤0.03 16-18 3.5-5.5

如何辨別不銹鋼廚具的好壞——廣州天圣廚具

       由此可見用于廚房設備生產(chǎn)的材料選用304不銹鋼，可是現(xiàn)在市面上很多無良商家用201不銹鋼來充304不銹鋼，在驗收的時候，武隆教師食堂廚房設備，很難分辨出來，因此選購不銹鋼廚具和廚房設備的時候，首先不要選擇低于行業(yè)價格的品牌，另外要選的，有半年以上質(zhì)保期的廠家。當然，廚房設備的好壞不僅僅取決于在材料的選用，生產(chǎn)工藝也是很重要的，下一期廣州天圣廚具會給大家介紹有哪些影響廚房設備質(zhì)量的工藝，敬請期待！

廣州天圣廚房設備有限公司在我國經(jīng)濟進入新常態(tài)模式情況下，加強信息化建設，推進“互聯(lián)網(wǎng)+”與傳統(tǒng)廚房設備的融合發(fā)展，將線上線下服務結(jié)合為一體，快速響應，及時解決客戶問題。在工程項目上，嚴格執(zhí)行ISO服務體系的同時，體現(xiàn)出售后修復與解決的緊迫性。廣州天圣在其不長的發(fā)展中，厚積薄發(fā)，無論是組員，還是產(chǎn)能，公司強勁投入，較成立之初，正成倍在增長，旨為市場及客戶提供優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的設備與服務，教師食堂廚房設備升級維護，主要服務區(qū)域為廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽江，茂名，汕頭，河源，湛江等地。

設計生產(chǎn)安裝一條龍服務------廣州天圣

廣州天圣教您辨別廚房設備節(jié)能灶優(yōu)劣

　　1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標，燃氣行業(yè)都是以這個指標來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。

　　2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題，很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章，實際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯了。

　　3、廢氣排放：燃燒產(chǎn)生的CO是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%，這個數(shù)值越小越好。

　　4、噪音：噪音也是一種污染，好的節(jié)能灶噪音低。

　　5、排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的

設計生產(chǎn)安裝一條龍服務------廣州天圣

爐灶的保養(yǎng)：每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼臺面，保證灶具的表面光潔度。廚房油污和其他雜質(zhì)會腐蝕爐灶的表面。要經(jīng)常清洗噴頭。