*酒店廚房設(shè)計(jì)

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司可按客戶的要求，生產(chǎn)供應(yīng)賓館、酒店、餐廳、、企事業(yè)單位使用的廚房設(shè)備和用品，諸如工作臺(tái)、消毒箱、皿碟臺(tái)、洗盆、層架、中式炒爐、蒸爐、蒸籠、排煙罩、熱湯池、手推車等等，適合用戶的全部要求。經(jīng)過(guò)精細(xì)打磨加工之不銹鋼制品，以最少的維護(hù)既能保持長(zhǎng)久的清潔、衛(wèi)生、美觀、確保使用要求。廣州天圣主要服務(wù)區(qū)域包括：廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽(yáng)江，茂名，汕頭，河源，湛江等地。

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做飯！一直是一個(gè)時(shí)代人的擇偶標(biāo)準(zhǔn)之一，在婆婆們的眼中，兒媳必須自帶燉排骨、糖醋里脊、宮保雞丁、煲湯等！獨(dú)立制作幾個(gè)大菜的技能才算是會(huì)照顧家庭的好妻子。然而隨著時(shí)代的發(fā)展，年輕人工作壓力越來(lái)越大，加班后留給家里的時(shí)間也越來(lái)越寶貴，每天都花心思買菜，泡在廚房煎炒烹炸漸漸成為了一種。其實(shí)我們?nèi)圆幌敕艞壴诩易鲲埖臏剀昂蜔熁饸?，只是期待更快速、更健康的方式。如使用廣州天圣電磁爐灶，燒煮快速還美味，就是不錯(cuò)選擇！

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廣州天圣爐灶，煎鍋與煎炒烹炸等中國(guó)傳統(tǒng)的料理方式相比，“蒸”是一種健康的烹飪方式。它很好地保存食物最原本的味道,限度地保留食物的營(yíng)養(yǎng)，非常適合現(xiàn)代人的健康飲食理念。天圣的海鮮蒸柜“蒸功能”創(chuàng)新采用“雙蒸汽循環(huán)技術(shù)”，兩個(gè)蒸汽發(fā)生器同時(shí)工作時(shí)產(chǎn)生的高溫蒸汽不僅可滲透到菜肴的每一寸，還可以使食物口感鮮嫩，讓食物清淡不油膩，保證蒸制速度的同時(shí)，完全不用擔(dān)心濕噠噠或蒸不透的問(wèn)題！

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司本著以管理促生產(chǎn)、以質(zhì)量開銷路的企業(yè)宗旨，不斷發(fā)展創(chuàng)新，傾力打造一套優(yōu)質(zhì)的廚具產(chǎn)品來(lái)回報(bào)廣大用戶。廣州天圣攜帶行業(yè)專業(yè)廚房設(shè)計(jì)師，在充分考慮業(yè)主的需求基礎(chǔ)上，結(jié)合商用廚房的潮流與趨勢(shì)，為您度身訂造最適合的設(shè)計(jì)方案。根據(jù)客戶的需求為其區(qū)分不同的商業(yè)定位，采取不同的設(shè)計(jì)手法，立志做到賦予各類廚房以靈感和生命。

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廚房的明廚、明檔。餐館設(shè)計(jì)明廚、明檔，是餐飲業(yè)發(fā)展到一定時(shí)期的產(chǎn)物。設(shè)計(jì)明廚、明檔，至少要注意不應(yīng)因此設(shè)計(jì)而增加餐廳的油煙、噪聲等，有些只宜將生產(chǎn)的最后階段做展示性的明廚設(shè)計(jì)。

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廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅磚仍不失為有效之舉。廚房也要保證空氣流通，清新，保證所有的煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司主要生產(chǎn)商用電磁爐、燃油氣炒爐、蒸飯柜、消毒柜、油煙凈化器、熱水爐、不銹鋼水箱為主導(dǎo)產(chǎn)品，兼營(yíng)廚房不銹鋼制品等產(chǎn)品，共計(jì)16大類，80多個(gè)系列，2800余種產(chǎn)品，銷往全國(guó)30多個(gè)省、市、自治區(qū)。深圳、廣州、惠州、河源、中山等16個(gè)大中型城市設(shè)有辦事處，全國(guó)283個(gè)地級(jí)市均有售后中心和售后人員深受用戶的喜愛和好評(píng)。

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今天小編給大家介紹一款上過(guò)國(guó)11宴的雞翅——安東雞翅，如何用廣州天圣的小炒爐來(lái)烹飪一道安東雞翅呢？

說(shuō)到吃雞，每個(gè)省份都有自己的拿手做法。

廣東人的雞煲，貴州人的辣子雞，新疆的大盤雞，四川的宮保雞丁...要么是保留雞的原味，要么是用辣子炒得雞肉香辣開胃。

而嗜辣如命的湖南人，最經(jīng)典的吃雞方式，竟然是用米醋做的東安雞。

東安雞因源自東安縣而得名，曾經(jīng)上過(guò)國(guó)11宴，是湘菜之11首。

它最11大的特點(diǎn)是，做起來(lái)非?？焓?，需要用東安米醋提味，成品酸辣開胃，是下（zhang）飯（rou）神器。

說(shuō)是用米醋做的，但辣椒肯定也是必不可少的，湖南人怎么可能放過(guò)吃辣的機(jī)會(huì)。

我這次做的只放了彩椒，辣味不會(huì)太重，但酸香開胃，想吃辣雞又怕上火的小伙伴們可以上了。

沒用整雞，選了吃的雞翅中，用了蒸的方法，做了一碗瓷實(shí)的醋蒸東安雞。

不需要爆炒，過(guò)水的雞翅，同調(diào)制好的米醋汁一起上籠蒸得入味即可，很簡(jiǎn)單。

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- 醋蒸東安雞翅 -

[ 食材 ]

雞翅300g；白米醋3湯匙；鹽2茶匙；大紅椒、大黃椒、姜黃粉、木耳、雞高湯、姜、蔥、糖（少許）、花椒油、紅油

[ 做法 ]

1.雞翅冷水入鍋，下姜黃粉攪勻，大火煮開雞翅上色后撈出備用

2.煮好的雞翅對(duì)半斬開

3.泡發(fā)好的木耳和彩椒、姜一起切絲（用溫水或涼水泡木耳，既保住了營(yíng)養(yǎng)，又有利于木耳泡發(fā)）

4.另起一鍋，放彩椒絲、姜絲，倒入雞湯、白米醋、花椒油和紅油，撒鹽和糖，大火煮開

5.木耳絲墊底，將彩椒絲撈出放在木耳上，再把雞翅整齊碼在上面，醋汁均勻的澆在雞翅上

6.入蒸鍋，水開上汽后蒸8分鐘左右

7，放辣椒絲和蔥絲稍加點(diǎn)綴，完成！

雞翅先煮后蒸，皮彈肉嫩，佐以酸辣開胃的調(diào)味。