云巖區(qū)廚房設(shè)備

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是一家以現(xiàn)代化不銹鋼廚房設(shè)備工程為基礎(chǔ)的公司，集研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、工程、維修為一體，目的是為中、酒店、酒樓、賓館、會(huì)館廚房和企事業(yè)單位員工飯?zhí)谩⒏叩仍盒W(xué)生食堂等廚房提供了的工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、安裝和售后全程一條龍服務(wù)。廣州天圣的服務(wù)區(qū)域已擴(kuò)展到廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽(yáng)江，茂名，汕頭，河源，湛江等地，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

餐廳餐飲設(shè)備項(xiàng)目工程設(shè)備清單------廣州天圣

廣州天圣接過(guò)廚具設(shè)備工程項(xiàng)目，其中曾先生是一家中餐酒樓的后勤總監(jiān)，他們的酒樓始創(chuàng)于90年代，發(fā)展至今已經(jīng)有9家分店；總店的廚房投入使用將近30年，最多能容納500人就餐。盡管經(jīng)過(guò)多次的擴(kuò)張和小范圍的改造，日益增加的客戶和對(duì)菜品越來(lái)越高的要求對(duì)老舊的廚房設(shè)備而言都是沉重的負(fù)擔(dān)，更別論設(shè)備老化而造成的能源浪費(fèi)。為了保證菜品的品質(zhì)和后廚的效率，他聯(lián)系到天圣，希望我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)將總店的廚房進(jìn)行科學(xué)合理的改造。

餐廳餐飲設(shè)備項(xiàng)目工程設(shè)備清單------廣州天圣

公司了解到曾先生提出的需求后，廣州天圣立刻安排擁有多年商用廚房設(shè)備設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)部項(xiàng)經(jīng)理和工程部的汪工到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行勘察及量尺，同時(shí)與廚師長(zhǎng)了解目前廚房使用過(guò)程中有哪些希望進(jìn)行優(yōu)化的地方。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)勘察了解到，燃?xì)庠钍褂媚晗蘧?，?dāng)年的技術(shù)遠(yuǎn)不如現(xiàn)在的合理，燃?xì)庑Ч懿焕硐耄淮蟛糠值男桥?、工作臺(tái)都存在不同程度的破損；排水不太暢通，地面部分地方存在積水的情況；最嚴(yán)重的是排煙系統(tǒng)，排煙效果很差，據(jù)曾先生反映，客人多的時(shí)候靠近后廚的位置都會(huì)聞到油煙味。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司可按客戶的要求，生產(chǎn)供應(yīng)賓館、酒店、餐廳、、企事業(yè)單位使用的廚房設(shè)備和用品，諸如工作臺(tái)、消毒箱、皿碟臺(tái)、洗盆、層架、中式炒爐、蒸爐、蒸籠、排煙罩、熱湯池、手推車等等，適合用戶的全部要求。經(jīng)過(guò)精細(xì)打磨加工之不銹鋼制品，以最少的維護(hù)既能保持長(zhǎng)久的清潔、衛(wèi)生、美觀、確保使用要求。廣州天圣主要服務(wù)區(qū)域包括：廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽(yáng)江，茂名，汕頭，河源，湛江等地。

廣州天圣與您分享------中廚房設(shè)備保持衛(wèi)生事項(xiàng)

1. 案板要隨時(shí)清洗，保持整潔，不能有各種粉類及餡料碎末，保持案板的光滑；

2. 烤箱每次用完后斷電，案板用的只能用來(lái)鏟面；

3. 各種規(guī)格的酥棍用后要隨時(shí)清洗，拍皮刀用后要用布包好，以免有沉重的硬物碰撞而損壞刀面；

4. 蛋撻模不用時(shí)要擦凈放好，月餅?zāi)Ｓ猛旰笙扔盟逑丛贈(zèng)龈?，然后浸泡在清油中以防干裂?/p>

5. 案板冰箱應(yīng)每天清潔。

珠三角地區(qū)廚房設(shè)備工程哪家好------酒店廚房設(shè)備平面布置原則

廣州天圣教您如何看懂酒店廚房設(shè)備平面布置原則：1.符合消防衛(wèi)生環(huán)境要求：即（1）食物及用具制作，存放時(shí)應(yīng)做到生熟分開(kāi)，臟物與清潔物分開(kāi)、冷熱分開(kāi)。（2）燃油、燃?xì)庹{(diào)壓、開(kāi)關(guān)站與操作區(qū)分開(kāi)，并配備相應(yīng)的消防設(shè)施。（3）高于300℃管道與易燃物粗距≥0.5M。

2.應(yīng)充分利用原有裝置、設(shè)施、地形，使各分區(qū)擁有合理空間，視野開(kāi)闊，走道暢通方便管理。

3.應(yīng)充分了解用戶既定菜式、一切安排、布置均以此為本。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、安裝、設(shè)備維修及廚房改造為一體的專業(yè)不銹鋼廚房設(shè)備公司。專為學(xué)校、酒店、食堂等廚房提供設(shè)計(jì)，承接及安裝等。其中包括自助餐廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)、酒店自助餐廚房設(shè)備工程、餐館自助餐廚房設(shè)備安裝、酒樓自助餐廚具生產(chǎn)、火鍋店廚房設(shè)備、川菜館廚房設(shè)備安裝設(shè)計(jì)；廣州天圣主要服務(wù)區(qū)域包括：廣州，佛山，深圳，東莞，中山，陽(yáng)江，茂名，汕頭，河源，湛江等地。

廚房設(shè)備產(chǎn)品種類------廣州天圣

1、中餐灶具廚房設(shè)備:鼓風(fēng)大鍋灶，雙頭單雙尾鼓風(fēng)炒灶，中餐自然風(fēng)灶，燃?xì)庹粝?，三門(mén)海鮮蒸柜，煲仔爐，低湯灶，烤鴨爐，電蒸飯車等；

2、調(diào)理柜系列廚房設(shè)備：打荷臺(tái)，雙層工作臺(tái)，高身碗柜，四層貨架，木面案工作臺(tái)，吊柜，茶葉柜等;

3、通風(fēng)排煙系統(tǒng)廚房設(shè)備：廣式排煙罩、豪華型不銹鋼油網(wǎng)煙罩，排煙風(fēng)機(jī)，風(fēng)柜，油煙凈化器等；

4、制冷保鮮系列廚房設(shè)備：保鮮工作臺(tái)（柜），冷凍工作臺(tái)（柜）等。

廚房設(shè)備產(chǎn)品種類------廣州天圣

5、餐車系列廚房設(shè)備：收盤(pán)車，送餐車，殘食臺(tái)柜，調(diào)料車，餅盤(pán)車/插盤(pán)車，掛鴨架等；

6、廚房電器機(jī)械設(shè)備：壓面機(jī)，和面機(jī)，多功能攪拌機(jī)，發(fā)酵柜/醒發(fā)箱電烤箱，電炸爐，電餅鐺，多功能切菜機(jī)，土豆去皮機(jī)，絞肉機(jī)，制冰機(jī)，電開(kāi)水器連底座，消毒柜，鋸骨機(jī)等等。

7、西餐設(shè)備：西餐廳，咖啡廳，燒烤爐，蒸烤箱，披薩爐，薯?xiàng)l機(jī)，榨汁機(jī)，咖啡機(jī)，碎冰機(jī)等；