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香菇提取物
香菇提取物
與普通香菇相比有機(jī)香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高嗎?那是當(dāng)然了,香菇提取物中藥,有機(jī)香菇富含維生素B1及維生素PP。維生素B1又稱硫胺素,它參與糖氧化中的輔酶合成,為機(jī)體充分利用糖類所必需,并能增進(jìn)食欲和促進(jìn)生長(zhǎng),有機(jī)香菇味甘性平,不溫不燥,不寒不涼,香菇提取物鑒別,是老少皆宜的健身補(bǔ)品,有機(jī)香菇與雞燜燒同吃,以防治老年虧虛性,不錯(cuò),下面我們就看一下有機(jī)香菇和普通的香菇區(qū)別有哪些吧?
有機(jī)香菇是指在生產(chǎn)的全過程中完全不使用任何化學(xué)制品,近乎天然生長(zhǎng),香菇提取物,才可以獲得的認(rèn)證標(biāo)識(shí),購買的時(shí)候一定要看清楚是不是有的認(rèn)證標(biāo)識(shí),如果沒有就是打著的幌子的。普通香菇就沒有限制了,當(dāng)然山區(qū)的香菇品質(zhì)不比的差。



杏鮑菇是開發(fā)栽培成功的集食用、食療于一體的食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質(zhì)肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營(yíng)養(yǎng)豐富,能烹飪出幾十道美味佳肴。市場(chǎng)價(jià)格比平菇高3- 5倍。杏鮑菇與其他一般品種的平菇、香菇、雞腿菇等的區(qū)別是:組織緊密、富有彈性、采摘后保存的時(shí)間較一般菇要長(zhǎng)。
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干香菇食用部分占72%,每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纖維7.8g、灰分4.9g、鈣124mg、磷415mg、鐵25.3mg、維生素B1 0.07mg、維生素B2 1.13mg、尼克酸18.9mg。鮮菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性無氮物質(zhì)67%,粗纖維7%,灰分3%。



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