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蝦皮
材料:青菜100克,香菇、蝦皮少許,油、鹽、雞精適量。
做法:1、青菜洗凈切段,香菇泡發(fā),蝦皮沖洗。
2、起鍋熱油爆炒青菜片刻,放2碗水、香菇和蝦皮。
3、燒開后放鹽和雞精調味即可。

材料主料:,雞蛋,3個,輔料:,青蒜,適量,蝦皮,適量,調料:,白糖,少許,云浮蝦皮,鹽,少許,香油,少許
做法:1.蒜苗沖洗干凈,切成兩厘米長的段,雞蛋加少許糖充分打散。
2.將蒜苗段和蝦皮加入蛋液中,調入鹽,攪打均勻。
3.鍋中大火燒熱油,倒入蛋液,快速翻炒后,點香油出鍋。
材料:蝦皮一小把,蘿卜半個,無鹽蝦皮,香菜一根,鹽少許
做法:1.蝦皮多清洗幾次,去掉腥味
2.鍋中放適量的水,倒入蝦皮煮開
3.倒入切好的蘿卜絲
4.再次煮開后,放鹽和香菜關火






蝦皮
蝦皮適量 蔥適量 香油(橄欖油、紅油均可)一匙 醋一匙
涼拌蝦皮的做法
1.蝦皮過水焯一下控干
2.放入切碎的香蔥
3.放入香油,加醋

用料
蝦皮 小油菜 蠔油 干紅椒
蝦皮小油菜的做法
1.熱鍋加油,扔兩顆干紅辣椒炒香,蝦皮是什么,加入適量蝦皮,用筷子翻炒,火不可太大,不然蝦皮容易焦。
2.蝦皮炸至金黃之后加入油菜大火翻炒,待油菜炒軟之后
3.加入適量蠔油 攪拌均勻。加蠔油使味道更鮮美菜也不出水

蝦皮
1.食材:洗好瀝干水分的紅莧菜、面粉、蝦皮、蒜。
2.將紅莧菜切段;面粉調成細小的面疙瘩。我是將裝著面粉的器皿對著水嚨喉用最慢最細小的水滴注入器皿內,快速攪拌。
3.鍋里注入適量清水大火燒開,放入蒜。
4.然后按次序先放入紅莧菜莖再放葉子大火煮沸。
5.然后放入蝦皮一起煮(邊煮邊攪拌)
6.接著慢慢將調好的面疙瘩倒入,需快速攪拌(因為拍照影響了攪拌速度,所以,有些結塊了)。
7.繼續(xù)大火煮沸至面疙瘩熟透。
8.最后調入適量的芝麻油與喜馬拉雅鹽即可熄火。

1、紅莧菜非常鮮嫩容易煮爛,葉子不要太早放。
2、面疙瘩喜歡細小的口感好,無鹽蝦皮即食干貨,調的時候就要注意水的注入速度與量度。
3、面疙瘩放芝麻油味道特別香,如不喜歡的也可以隨意放自己喜歡口味的油。
4、蝦皮有少許鹽份,所以不要放太多鹽了。
