酒店廚房解決方案-廣州天圣

酒店廚房設(shè)備選購只要能夠保證質(zhì)量，在其他方面當(dāng)然是能省則省了。那到底該如何選購才好呢？今天廣州天圣小編就來跟您說說“酒店廚房設(shè)備選購哪些地方可以省錢”。

500人以上就餐的酒店廚房設(shè)備哪些可以省錢

總體可以從三個(gè)方面來說：

1. 酒店廚房設(shè)備選購 - 按設(shè)備的功能需求來選擇

（1）菜品質(zhì)量要求較高，菜品精細(xì)，而且客流量比較大的，可以選擇品牌產(chǎn)品。如蒸烤箱，可以選擇德國的RATIONAL、MKN或者法國的BONGARD/班佳等進(jìn)口品牌，質(zhì)量好，。如果要求不是非常高，國產(chǎn)品牌佳斯特也可以滿足您的烹制要求。不同的型號(hào)和不同的功能對(duì)設(shè)備的價(jià)格影響較大，可以根據(jù)具體的需求來選擇。

（2）粗加工設(shè)備，如肉類和蔬果類的絞切機(jī)、鋸骨機(jī)，還有水池、隔油池等，國內(nèi)就有很多生產(chǎn)廠家，可以不選國內(nèi)外的，只要質(zhì)量不錯(cuò)又耐用就可以。

（3）水龍頭，因?yàn)槭褂妙l繁，就需要選擇品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。

（4）明廚設(shè)備需要注重美觀，所以不設(shè)置在明廚的設(shè)備就沒有必要一味圖好看了，這樣也能省點(diǎn)錢呢。

2. 酒店廚房設(shè)備選購 - 采用不銹鋼設(shè)備的，要依據(jù)情況選擇不銹鋼材質(zhì)

一般常用的不銹鋼材質(zhì)有201和304兩種型號(hào)。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性，加工性相對(duì)較差，所以其適宜在承受較重負(fù)荷而耐蝕性要求不太高的設(shè)備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工，是國家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。但是有一點(diǎn)，201比304型號(hào)更為廉價(jià)。

所以選擇設(shè)備時(shí)，不一定需要整臺(tái)機(jī)器都要用304不銹鋼制作，可以部分采用201材質(zhì)，這樣設(shè)備整體價(jià)格就可以相對(duì)低一點(diǎn)。但是有的設(shè)備部位必須用食品級(jí)不銹鋼，如設(shè)備中與食品直接接觸的部位。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。

最近廣州天圣廚房接了一個(gè)五酒店的廚房設(shè)備項(xiàng)目，廚房除了面積大之外，安裝時(shí)候也要特別注意，酒店廚房解決方案，師傅們開了一個(gè)會(huì)議在商討安裝設(shè)備的時(shí)候要留意的細(xì)節(jié)等等各方面，以下小編總結(jié)了下五酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)給大家說說

酒店2000人用餐的廚房設(shè)計(jì)

一、五酒店廚房設(shè)備安裝之前的留意事項(xiàng)

五酒店廚房設(shè)備安裝，鑒于面積相對(duì)比較大，服務(wù)就餐人數(shù)相對(duì)比較多，所以它的功能間更為多，種類更為細(xì)，2000人左右用餐酒店廚房解決方案，因而使用的廚房設(shè)備許多，對(duì)土建工程這方面的要求也更為多而具體實(shí)施。

在安裝先前，需要確保土建工程這方面搞好電氣設(shè)備配電線路和上下水配電線路的預(yù)裝，及其地板和墻面的處理等這方面，門洞尺寸的大小可以讓廚房設(shè)備順利進(jìn)行出場(chǎng)。當(dāng)然了還要按照平面設(shè)計(jì)規(guī)劃圖的安排，預(yù)埋充足的水位電位，3000人左右用餐酒店廚房解決方案，尤其是電纜線的線徑要滿足相關(guān)的廚房設(shè)備要求。還要為排油煙管道預(yù)埋的洞口大小要符合規(guī)劃圖的要求。如果期間某些這方面達(dá)不到預(yù)先的整體規(guī)劃要求，很有必要溝通交流和諧正確處理之后，才能安排廚房設(shè)備的出場(chǎng)和安裝。

一切的廚房設(shè)備都出場(chǎng)完成，按照工程圖紙擺放好后，4000人左右用餐酒店廚房解決方案，就可以開始安裝了。

二、五酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)的注意事項(xiàng)

1、注意廚房設(shè)備的出場(chǎng)安裝順序

注意廚房設(shè)備的安裝順序，安裝的應(yīng)該是排送風(fēng)體系，之后才是冷庫、燈具及其吊頂和門窗的安裝，接下去可以做好爐具、電器和機(jī)械類廚房設(shè)備的出場(chǎng)安裝，最后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。全部安裝完成后，再做好廚房設(shè)備的調(diào)試運(yùn)行。順序如果錯(cuò)亂，很有可能會(huì)造成一些廚房設(shè)備的安裝麻煩。

所以一般的酒店安裝之前天圣廚房設(shè)備師傅們要事先開個(gè)會(huì)議，不但要按照設(shè)計(jì)圖紙去安裝酒店廚房設(shè)備，還要注意各個(gè)廚房設(shè)備安裝的進(jìn)場(chǎng)順序，各個(gè)師傅負(fù)責(zé)哪一塊也要區(qū)分好，以上的五酒店廚房設(shè)備安裝時(shí)候要注意哪些事項(xiàng)大家學(xué)會(huì)了沒？

一套酒店廚房設(shè)備多錢？雖然很多人都問這個(gè)問題，但是一般人回答不出這個(gè)結(jié)果，因?yàn)橐惶拙频陱N房設(shè)備多少錢，涉及到很多因素在里面，這要根據(jù)酒店廚房的面積大小、酒店的檔次、酒店廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格、酒店主要經(jīng)營的菜系有關(guān)系，看！和這么多的因素有關(guān)系，你當(dāng)然不能一下子回答出它的價(jià)格了，下面由廣州天圣的小編就具體的情況給你說一下一套酒店廚房設(shè)備多錢吧！

1500人左右用餐的廚房設(shè)備多少錢？

讓我們以一家五國際酒店為例，說明一套酒店廚房設(shè)備的成本是多少。這是一家五酒店的例子，這是一家酒店.整個(gè)工程占地面積85000平方米，總建筑面積350000平方米。它由五間酒店公寓和一家五酒店組成.酒店廚房占地面積1750平方米，具有不同的功能，韓國酒店式公寓風(fēng)格，各種菜肴可以滿足來自各地客人的需求。每個(gè)特征室都配備了更多的設(shè)備，讓我們看看每個(gè)功能房的設(shè)備費(fèi)用是多少！

1、一家五酒店底層職工餐廳的廚房

副食品倉庫/主食調(diào)料庫配備四個(gè)貨架和米粉架，設(shè)備價(jià)格約為28440元。

員工食堂和熱廚房加工室的設(shè)備總數(shù)約為241300元。

餐廳和洗碗室提供的設(shè)備總數(shù)約為102230元

蔬菜和肉類加工間設(shè)備一共約為：40萬

2、二層全日制餐廳廚房設(shè)備配置

冷柜5/3的總設(shè)備約為74961元。

這家面包店的設(shè)備總數(shù)約為187370元

安裝花房的設(shè)備大約是71007元。

酒庫的設(shè)備總數(shù)約為38812元

面條室的設(shè)備總數(shù)約為184140元。

燒烤室的設(shè)備總數(shù)約為64470元

副食品加工室的設(shè)備總數(shù)約為578920元。

五酒店設(shè)備的全部成本是：500萬元，因?yàn)楸卷?xiàng)目是一家豪華酒店，設(shè)備配備設(shè)備，酒店設(shè)備廠產(chǎn)品采用304#不銹鋼拉線板，所購零部件采用更品牌。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。