鴨掌加盟店-溫州鴨掌-潘老壯鴨舌好吃
鴨掌加盟廠家
價(jià)格： 電議
物流： 暫無(wú)物流地址| 買(mǎi)家支付運(yùn)費(fèi)
可銷(xiāo)售總量： 1000件
手機(jī)： 15067096077 郵箱： 153416192@qq.com
傳真： 0579-82309529 地址： 浙江
郵箱：
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原創(chuàng)秘制鴨脖的做法：
1.7根鴨脖大約是1000克，洗凈切段，
2.冷水入鍋焯熟，撈出后用涼水沖洗，以便讓肉更緊實(shí)。
3.所有調(diào)料加鴨脖下鍋煮開(kāi)，然后中火開(kāi)蓋煮五分鐘，把五十二度二鍋頭的酒精揮發(fā)并帶走鴨脖子里面的鴨騷味。倒入電壓力鍋煮，選擇雞鴨檔。鴨脖煮的入味又不喜歡煮的太爛，所以選擇倒計(jì)時(shí)還差十分鐘的時(shí)候按取消鍵結(jié)束，也就是比正常雞鴨檔少煮十分鐘的樣子
4.從壓力鍋倒出鴨脖，大火收汁。完全收干汁之后出鍋。放冰箱冷藏之后更好吃。
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五香鴨舌的做法：
1準(zhǔn)備食材 2把鴨舌用鹽搓洗干凈，鍋中放水、姜片燒開(kāi)后放入鴨舌，用料酒去腥。撈出后清洗干凈備用。 3青椒切塊。 4姜蒜切末 5起油鍋煸香姜蒜。 6放入鴨舌，放料酒和一點(diǎn)醋。 7再放生抽和老抽。 8放冰糖 9放鹽。小竅門(mén)鴨舌腥味重，多用料酒去腥。(展開(kāi))
風(fēng)干鴨脖步驟：
1.鴨脖洗凈、去皮去油備用將鴨脖子入沸水鍋中焯水、撈出控干、
2.放入鍋中、加1包鹵料、100g一包、加適量清水、正好淹過(guò)鴨脖子大火燒開(kāi)、轉(zhuǎn)小火鹵半小時(shí)、
3.下大雨、沒(méi)辦法風(fēng)干、就用吹風(fēng)機(jī)冷風(fēng)檔對(duì)著吹。
4.紅辣椒切絲，要用新鮮的那種尖尖的紅辣椒會(huì)比較好哦
5.將風(fēng)干好的鴨脖剁小塊、裝入盤(pán)子、上面放上紅椒絲、澆上燒熱的油，
金華市婺城區(qū)潘老壯鴨舌店
注冊(cè)資金：伍拾萬(wàn)元整
聯(lián)系人：潘經(jīng)理
固話：0579-82387798
移動(dòng)手機(jī)：15067096077
企業(yè)地址：浙江 婺城區(qū)
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