奶茶培訓(xùn)多少錢-瀘州奶茶培訓(xùn)-重慶米雪奶茶原材料(查看)

宣傳活動(dòng)的掌握和學(xué)習(xí)技術(shù)同等重要

1、宣傳活動(dòng)內(nèi)容建立

現(xiàn)在新開業(yè)的飲品店，基本上“買一送一”的活動(dòng)變成了不成文的規(guī)定，你開業(yè)不搞活動(dòng)，不送些東西給顧客，顧客就覺得少些什么。

但是這個(gè)“買一送一”可以有很多形式，比如：買一杯送一杯（同款產(chǎn)品）；買一杯送一張下次購買的代金券；買一杯送一杯指1定飲品（主打產(chǎn)品）；買一杯送一杯（同價(jià)位飲品）。諸如這樣的活動(dòng)，你要結(jié)合你店面周圍環(huán)境因素來決定，要根據(jù)你的成本來決定，不要說買一杯送一杯，你什么也不賺，員工還累的很?；顒?dòng)最長3天即可，而且活動(dòng)結(jié)束后，不要急于取消活動(dòng)的宣傳，可以用其他的活動(dòng)代替，避免顧客的落差感。

同時(shí)在收銀機(jī)做出統(tǒng)計(jì)，看每天送出的飲品或者是其他物品多少份，在成本中扣除。作為老板，你要記住，做生意，不是別人幫你看利潤，而是成本利潤隨時(shí)在自己的心中。

2、宣傳單的設(shè)計(jì)

內(nèi)容包括：店面名稱，地址，電話，菜單，優(yōu)惠折扣宣傳，拿著宣傳單到店可以得到哪些優(yōu)惠，使得宣傳單變得有價(jià)值，比如角落處可以放置代金券，便于撕下保留等，店內(nèi)的公眾號(hào)二維碼，便于顧客關(guān)注得知后續(xù)的活動(dòng)和新品宣傳

紙張要求：1、盡量采用A5大小，紙張過大會(huì)使得顧客拿到之后不便于保存，雙面彩色，紙張不要太薄

使用名片大小的卡片，也是不錯(cuò)的選擇，顧客會(huì)愿意將它收藏，上面也可以有外賣電話，如果在附近的顧客，也可以增加收入。同時(shí)在店內(nèi)銷售后飲品，哪里有奶茶培訓(xùn)，也可以將卡片送給顧客。

3、宣傳單的派發(fā)：

每天固定人數(shù)，在客流量大的地方固定時(shí)間點(diǎn)要派發(fā)，比如附近的商鋪，人群，辦公樓，學(xué)校，銀行，都不要錯(cuò)過，同時(shí)要監(jiān)督派發(fā)的情況，每天總結(jié)回收率多少。

宣傳單回收率=顧客拿回店面的張數(shù)/當(dāng)天派發(fā)的總數(shù)量

如果作為老板你都不知道今天發(fā)了多少張，回收多少張，那你定制宣傳頁一點(diǎn)用處也沒有，你也不知道宣傳單帶來的收益有多少。我們回收不是為了第二天派發(fā)，而是統(tǒng)計(jì)它帶來的營業(yè)額。

4、廣告店印制

開業(yè)前期，建議準(zhǔn)備充分，每天發(fā)派發(fā)量要保證，要讓顧客這里新開了一家店，一般打印店都是雙數(shù)進(jìn)行定制的，可以準(zhǔn)備10000張，如果你的店面不大，可以印制4000張左右，一般需要提前3天印制，做好時(shí)間的安排。

5、開業(yè)當(dāng)天的店內(nèi)布置

為了搞出隆重的開業(yè)氣氛，開業(yè)的天要選在節(jié)假日或者是周末，這樣客流量較大，知道的顧客較多，花籃的擺放是必不可少的，紅色的宣傳紅綢也是比較顯眼的，同時(shí)也要保證人員的安全，打著廣告就要讓所有經(jīng)過的人都知道，這樣才可以讓他們變成消費(fèi)的顧客，一定要增加開業(yè)的人氣。

6、音樂很重要，音箱很重要

無論是大型購物廣場(chǎng)，還是商鋪，無論是餐飲還是銷售其他商品的地方，只要你一進(jìn)入就會(huì)聽見音樂，甚至在店面門口還有員工專門負(fù)責(zé)喊口號(hào)，喊促銷活動(dòng)，奶茶培訓(xùn)加盟，這是為什么？

有些老板說活動(dòng)我也貼了，窗戶上面也有大的字幕標(biāo)識(shí)，怎么顧客就是不進(jìn)來呢？對(duì)，的確是這樣的，因?yàn)槟闶沁@家店的老板，因?yàn)閱T工負(fù)責(zé)布置這樣活動(dòng)和粘貼，所以作為店內(nèi)的人員，都會(huì)知道活動(dòng)，那么走在街上的人群，關(guān)注點(diǎn)是不一樣的，如果你粘貼的不顯眼，或是顯眼的位置，他進(jìn)過很快，不會(huì)瀏覽太多的信息，就會(huì)導(dǎo)致不注意，但是聲音不一樣，聲音可以讓遠(yuǎn)處沒有看見店面的人，聽見前面有家飲品店開業(yè)，在搞活動(dòng)，聲音可以讓經(jīng)過的顧客有停留，留意一下這家新開的店。

同時(shí)音樂也很重要，坐在店鋪里面的顧客，喝著爽口的飲品，如果在來一點(diǎn)音樂，是不是很享受，是不是很愜意，說不定哪一首歌曲就吸引了哪一位顧客，經(jīng)常光顧呢。

露絲珍珠奶茶制作工具：珍珠鍋、濾網(wǎng)、封口機(jī)、珍珠奶茶杯、珍珠奶吸管。

露絲珍珠奶茶原材料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉(袋裝紅茶、綠茶為佳)。 　　

制作工具：雪克杯、盎司杯、攪拌棒、沙冰機(jī)。

珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在鍋中烹煮(先燒開水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開了才可以用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾 用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15-20分鐘(可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟)，時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15-20分鐘(燜得越外久彈性越好)或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過.取一個(gè)大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。 　　

泡茶包：把60克茶葉(用袋裝方便茶葉就不再包)放入3公斤水，用不銹鋼鍋或者普通鍋熟煮，(先把水燒開90度以上再放茶葉)。浸泡約10分鐘--20分鐘即可將茶包撈出，可以根據(jù)自己對(duì)茶濃度的要求來決定沖泡時(shí)間。一般不建議過長時(shí)間沖泡，因?yàn)檫@會(huì)導(dǎo)致茶味過重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁. 　　

冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精(二湯匙)，2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調(diào)勻后， 用攪拌棒調(diào)勻，加入紅茶300mL~400m，再加滿冰塊3~4塊，瀘州奶茶培訓(xùn)，杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后.搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，讓其起泡.后加適量的珍珠20g即可調(diào)成一杯合格的冷飲珍珠奶茶!取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機(jī)上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。 　　

注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。 　　

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6、免培訓(xùn)費(fèi)的專業(yè)奶茶技術(shù)培訓(xùn)，在實(shí)體奶茶店中進(jìn)行培訓(xùn)，學(xué)員親手操作每一個(gè)細(xì)節(jié)，導(dǎo)師從旁指導(dǎo)，讓你學(xué)技術(shù)跟快更專業(yè)。

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