酒店商用廚房設(shè)計(jì)-廣州天圣(推薦商家)

一套酒店廚房設(shè)備多錢(qián)？雖然很多人都問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，但是一般人回答不出這個(gè)結(jié)果，1300人以上用餐酒店商用廚房設(shè)計(jì)，因?yàn)橐惶拙频陱N房設(shè)備多少錢(qián)，涉及到很多因素在里面，這要根據(jù)酒店廚房的面積大小、酒店的檔次、酒店廚房的設(shè)計(jì)風(fēng)格、酒店主要經(jīng)營(yíng)的菜系有關(guān)系，看！和這么多的因素有關(guān)系，你當(dāng)然不能一下子回答出它的價(jià)格了，下面由廣州天圣的小編就具體的情況給你說(shuō)一下一套酒店廚房設(shè)備多錢(qián)吧！

1500人左右用餐的廚房設(shè)備多少錢(qián)？

讓我們以一家五國(guó)際酒店為例，說(shuō)明一套酒店廚房設(shè)備的成本是多少。這是一家五酒店的例子，這是一家酒店.整個(gè)工程占地面積85000平方米，總建筑面積350000平方米。它由五間酒店公寓和一家五酒店組成.酒店廚房占地面積1750平方米，具有不同的功能，韓國(guó)酒店式公寓風(fēng)格，各種菜肴可以滿(mǎn)足來(lái)自各地客人的需求。每個(gè)特征室都配備了更多的設(shè)備，4000人左右用餐酒店商用廚房設(shè)計(jì)，讓我們看看每個(gè)功能房的設(shè)備費(fèi)用是多少！

1、一家五酒店底層職工餐廳的廚房

副食品倉(cāng)庫(kù)/主食調(diào)料庫(kù)配備四個(gè)貨架和米粉架，設(shè)備價(jià)格約為28440元。

員工食堂和熱廚房加工室的設(shè)備總數(shù)約為241300元。

餐廳和洗碗室提供的設(shè)備總數(shù)約為102230元

蔬菜和肉類(lèi)加工間設(shè)備一共約為：40萬(wàn)

2、二層全日制餐廳廚房設(shè)備配置

冷柜5/3的總設(shè)備約為74961元。

這家面包店的設(shè)備總數(shù)約為187370元

安裝花房的設(shè)備大約是71007元。

酒庫(kù)的設(shè)備總數(shù)約為38812元

面條室的設(shè)備總數(shù)約為184140元。

燒烤室的設(shè)備總數(shù)約為64470元

副食品加工室的設(shè)備總數(shù)約為578920元。

五酒店設(shè)備的全部成本是：500萬(wàn)元，因?yàn)楸卷?xiàng)目是一家豪華酒店，設(shè)備配備設(shè)備，酒店設(shè)備廠產(chǎn)品采用304#不銹鋼拉線板，所購(gòu)零部件采用更品牌。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。

酒店西餐廚房設(shè)備和獨(dú)立的西餐廳設(shè)備相比，一般會(huì)比較一些，西餐廚房功能間劃分也更加精細(xì)一些， 那酒店西餐廚房設(shè)備功能間是如何劃分的，設(shè)備究竟是如何配置的呢？咱們來(lái)看一個(gè)五酒店西餐廚房的功能間和設(shè)備配置清單吧，實(shí)例說(shuō)明情況了，1000人左右就餐酒店商用廚房設(shè)計(jì)，不是嗎？

酒店1500人用餐的廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)

1、酒店西餐備餐間設(shè)備

制冰機(jī)、制冰機(jī)用濾水器、開(kāi)水器、開(kāi)水器用濾水器、單星盆臺(tái)連茶葉柜、隔油池等。

2、西餐熱廚間設(shè)備

烤箱、烤箱用軟水機(jī)、電面火爐、四格熱湯池柜、平頭爐連下焗爐、電炸爐、平扒爐連柜座、意粉爐、鼓風(fēng)灶、平臺(tái)雪柜、隔油池、島式運(yùn)罩、柜式運(yùn)罩控制箱等。

3、西餐明廚設(shè)備（多用嵌入式設(shè)備，隱藏型設(shè)備）

嵌入式電磁爐、嵌入式煮爐、嵌入式冰盆、薄餅焗爐、巧克力噴泉、披薩爐、巴西燒烤爐、布菲爐、嵌入式保溫板、平臺(tái)雪柜、隔油池、四格保溫臺(tái)、雙缸電炸爐、柜式電扒爐、豪華煙罩、前端油煙凈化器等。

4、裱花間、面包房設(shè)備

裱花間、面包房、烤箱、醒發(fā)箱、攪拌機(jī)、和面機(jī)、打粉機(jī)、分割滾圓機(jī)、酥皮機(jī)、餅盆車(chē)、面粉車(chē)、糖粉車(chē)、木面案、云石臺(tái)面雪柜、奶油打蛋機(jī)、巧克力融化器、隔油池等。

5、冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)設(shè)備

冷庫(kù)庫(kù)門(mén)、冷庫(kù)壓縮機(jī)組、室內(nèi)冷風(fēng)機(jī)、四層貨架等。

6、洗消間設(shè)備

洗碗機(jī)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、高壓花灑、雙星污碟臺(tái)、殘食臺(tái)、潔碟臺(tái)、集氣罩、碗柜、雙層工作臺(tái)、高溫消毒柜、隔油池、洗頭等。

7、預(yù)進(jìn)間、西冷間設(shè)備

洗手池、雙星水池、高身雪柜、平臺(tái)雪柜、單開(kāi)調(diào)理柜、多士爐、隔油池、碗柜等。

還有粗加工間，酒店一般會(huì)在地下一層設(shè)置一個(gè)中央加工間，將食材進(jìn)行粗加工后，再輸送到進(jìn)一步加工的廚房功能間。

廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)讓您放心、更省心。

酒店的酒店廚房設(shè)備整體規(guī)劃對(duì)比家里的廚師們整體規(guī)劃是較為繁雜的，步是因?yàn)榫频陱N房整體規(guī)劃在排煙管道合理布局，酒店商用廚房設(shè)計(jì)，動(dòng)線整體規(guī)劃、數(shù)據(jù)資料選用、廚具條件等這方面牽涉到的整體細(xì)節(jié)太多了，之所以，廣州天圣小編建議大家在做酒店廚房設(shè)備整體規(guī)劃的時(shí)候要掌握以下這些整體細(xì)節(jié)，才能夠保證廚師們的合理性。

酒店300人以上用餐廚房設(shè)計(jì)

一、合理化的布局

酒店廚房的合理布局要根據(jù)燃料管道、衛(wèi)生防疫、節(jié)能環(huán)保和消防安全等相關(guān)部分的規(guī)定來(lái)整體規(guī)劃與布置。應(yīng)該以傳菜的便捷來(lái)確定出整體廚房的合理布局，盡可能的減少運(yùn)送的工作流程，提高廚房的便利性和快捷性。

二、地面裝修要整齊有序

步我們來(lái)看看路面的裝修，在廚房里，廚師們們忙忙碌碌、走動(dòng)頻繁，如果鋪瓷磚的情況下，必須要挑選地面防滑防水的磚，那樣能夠 避免減少滑倒跌傷的事情發(fā)生，另外在顏色的挑選上，不必選太繁雜的，簡(jiǎn)單的比較好。

三、廚房通風(fēng)要合理化

由于酒店廚房的使用量大，產(chǎn)生的熱量也較多，另外油煙味又是較為嚴(yán)重的地方，之所以對(duì)于廚房中的通風(fēng)系統(tǒng)功能很有必要滿(mǎn)足條件。能夠 采用抽煙使用性能好的抽油煙機(jī)或者風(fēng)力強(qiáng)的排風(fēng)扇來(lái)對(duì)酒店廚房中的室內(nèi)空氣做好排風(fēng)，那樣才能夠保證廚房的整齊有序與新鮮。

四、廚房光線要明亮

光線這方面，我們要盡可能的提升廚房的亮度，歸根結(jié)底這刀刀叉叉的常用地方，安全。充足明亮的光線不只能夠 便捷廚師工作，還才能促使提高他們的工作效率。

五、烹飪?cè)O(shè)備要合理化

合理化的灶具的設(shè)備能夠 讓使用者便捷方便的工作，提高工作效率，還可以保證其安全性。期間的灶具還要求滿(mǎn)足不同菜品的烹飪工藝，對(duì)于粵菜要求猛火，而對(duì)于要求煲湯的菜品則是要求慢火來(lái)熬制。

以上這五點(diǎn)酒店商用廚房的細(xì)節(jié)大家一定要記下來(lái)，廚房的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)是比較復(fù)雜的，一定要找好的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)實(shí)地勘查，根據(jù)實(shí)際情況去設(shè)計(jì)以及布局。