鴨腸加盟-潘老壯鴨舌代理-金華鴨腸

可不要小看這簡(jiǎn)單的鴨舌，它不僅香嫩軟彈，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的能量，蛋白質(zhì)，鈣，維生素E，鈉，核黃素等?？吹竭@么豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就讓人難以割舍，關(guān)鍵是吃鴨舌不僅不會(huì)增加體重反而可以進(jìn)行塑身呢。

最重要的一點(diǎn)來(lái)了，金華潘老壯鴨舌，它來(lái)自于新鮮的鴨子，專(zhuān)門(mén)選取后鴨舌。配以二十多種天然無(wú)公害的香辛料炒制而成，每一根鴨舌都是嘔心瀝血之作。嘗在嘴里，不僅能讓你體會(huì)到“法式舌吻”的浪漫，還能深刻的體會(huì)到美味在舌尖上的悅動(dòng)，閉上眼睛細(xì)細(xì)的感受，猶如在品味天下最唯美的愛(ài)情。

潘老壯為您介紹：秘制鴨舌的做法

材料：鴨舌

輔料：蔥姜、料酒、花椒、五香粉、干頭辣椒、香葉、八角茴香

做法：

1、鴨舌用鹽稍微捏幾下，取出雜質(zhì)，洗凈瀝水

2、平底鍋內(nèi)放入鹽、花椒、香葉、八角茴香、干頭小辣椒、五香粉小火慢炒。鹽炒熱了，有點(diǎn)嗆人的味道飄散出來(lái)了，差不多就好了，讓其自然冷卻

3、將冷卻的鹽拌入鴨舌中，加入蔥姜、料酒，拌勻之后密封冷藏2-3天

4、冷藏之后的鴨舌瀝干水份，放入烤盤(pán)鋪開(kāi)，上下火100度，烤制兩個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)左右記得將鴨舌翻動(dòng)一下

5、烤完的鴨舌自然冷卻就可以上鍋蒸了。蒸鍋里放水、放入蔥姜、料酒先燒開(kāi)，然后把裝有鴨舌的蒸格放上去，大火15分鐘，小火同樣也蒸15分鐘就可以吃了

酸辣鴨舌

主料： 鴨舌 300克

輔料： 蘿卜 30克 泡椒25克 香菇（鮮） 50克

調(diào)料： 姜 12克 蔥白25克 生抽10克 鹽 3克 醋 4克 淀粉(玉米) 10克 料酒8克 植物油80克 各適量

做法：蘿卜放鹽水內(nèi)泡酸與泡椒剁細(xì). 蔥白段切末，姜切末. 鮮鴨舌除盡軟骨，洗凈，入沸沙鍋氽出備水后撈出，刮盡粗皮入盆，加鹽、姜末、蔥末、雞清湯，入籠蒸熟取出. 水發(fā)冬菇切塊，入沸水鍋氽一下?lián)瞥? 碗內(nèi)加入生抽、鹽、醋、蒸鴨舌原湯、濕淀粉兌成味汁待用. 炒鍋置火上，加植物油燒至六成熱，放入姜末、剁細(xì)的泡紅辣椒和泡酸蘿卜炒香，加入水發(fā)香菇塊略炒，加入鴨舌、料酒炒入味，烹入味汁推勻，加入蔥白段末起鍋裝盤(pán)。