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但過節(jié)了,一年就吃一次,一塊半塊月餅的總熱量并不會(huì)非常驚人。我們可以通過合理的飲食來搭配解決月餅高熱量。提醒,月餅含油量多,那我們炒菜就少放油;月餅含糖分多,那我們可以少喝甜飲料,不吃其他甜食,粥和湯羹不加糖。這樣,吃月餅的時(shí)候就少了很多心理負(fù)擔(dān)。隨著人們生活水平的提高,現(xiàn)在的月餅種類也越來越多,只有你想不到?jīng)]有做不到的月餅餡料。想想小時(shí)候我們吃的都是散裝月餅,月餅批發(fā)廠家,用牛皮紙裹著。

我們?cè)谥谱髟嘛灂r(shí),餅皮與餡都需要一番功夫,比如關(guān)于餅皮,水的多少、水溫的高低、面團(tuán)攪拌程度、不同筋性面粉加油的多少、添加植物油與動(dòng)物油含量的區(qū)別、油酥皮的比例…今天帶大家了解一下如何制作不同的面團(tuán),大家在制作餅皮時(shí)得以借鑒,同樣希望大家收獲滿滿。
月餅餅皮自己如何制作:水油面團(tuán)是以面粉、水和少量油脂調(diào)制而成,也有以蛋代替部分水,或加入少量飴糖調(diào)制而成。面團(tuán)具有一定的筋性,良好的可塑性和延伸性。

茶具有止渴、清心提神、消食之功效,而麥芽、山楂能消食,健脾開胃,搭配起來能去除月餅的油膩感,有助于消化。
脾胃虛寒的孩子可以選用性味較溫的紅茶和普洱熟茶。紅茶性溫,能助胃腸消化、促進(jìn)食欲;普洱熟茶,溫和醇厚,有暖胃、調(diào)的作用。
?可以搭配酸味水果。有些孩子可能不喜歡喝茶水,搭配酸味水果也能緩解月餅的油膩。

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