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1、品清茶嘗月餅
吃甜味月餅飲花茶,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。濃茶和咖啡中含較高的,汽水、可樂(lè)或果汁等含有大量熱量和糖份,與月餅搭配吃無(wú)助于健康(健康食品),而且更油(油食品)膩。
2、酸味水果配月餅
月餅搭配時(shí)令水果食用也是有講究的??啥噙x擇橙色、酸味、富含維生素(維生素食品)C的品種,如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等。這些水果能對(duì)高脂肪、高蛋白物質(zhì)的代謝起到作用,從而保護(hù)心腦血管。但像桃、李、杏、梨和蘋(píng)果(蘋(píng)果食品)等水果含糖分太高,榴蓮含高蛋白和高熱量,應(yīng)節(jié)制食用。
按地方風(fēng)味特色分類(lèi)
按地方風(fēng)味特色可分為廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅、潮式月餅、滇式月餅、晉式月餅以及其他地方月餅等。
以餡料分類(lèi)
(1)果仁類(lèi):包裹以核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁等果仁和糖等為主要原料加工成餡的月餅。餡料中果仁含量不低于20%。
(2)肉與肉制品類(lèi):包裹餡料中添加了火腿、叉燒、香腸等肉與肉制品的月餅。肉禽制品含量不低于餡料總量的5%。
(3)水產(chǎn)制品類(lèi):包裹餡料中添加了蝦米、(水發(fā))、鮑魚(yú)等水產(chǎn)制品的月餅。水產(chǎn)制品含量不低于餡料總量的2.5%。
中秋節(jié)是我國(guó)重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一,中秋節(jié)起源于中國(guó),每年農(nóng)歷的八月十五,和其它傳統(tǒng)節(jié)日一樣,也是慢慢的發(fā)展形成的,賦予濃重的傳奇色彩。是時(shí)也,皓魄當(dāng)空,彩云初散,糖皮月餅,傳杯洗盞,兒女喧嘩,真所謂佳節(jié)也。唯供月時(shí)男子多不叩拜。”同時(shí)這五百多年中還推出“燒斗香”、“走月亮”、“放天燈”、“樹(shù)中秋”、“點(diǎn)塔燈”、“舞火龍”、“曳石”、“賣(mài)兔兒爺”等節(jié)慶活動(dòng);其中的賞月,吃月餅、團(tuán)圓飯等習(xí)俗,一直流傳到今天。


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