鴨舌-潘老壯鴨舌加盟店-醬香鴨舌

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麻辣鹵鴨脖子的做法：

1.備鴨脖子和鹵料，2.干辣椒少許，3.鍋里放清水燒開下入鹵料和干辣椒和花椒，4.放點(diǎn)鹽，5.淋上醬油，6.放進(jìn)紅糖和鴨脖子，7.大火燒開，8.轉(zhuǎn)中火鹵40分鐘關(guān)火自然冷卻入味即成。小貼士：不吃太辣的可不放，鹵好的鹵味不急于吃將其浸泡更入味。

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酸菜燜鴨脖原料：鴨脖800g、酸菜250g、姜10g、蒜10g、蔥15g、干辣椒7個、老抽3ml、生抽5ml、黃酒5ml、鹽3g、腐乳5g、食用油適量、高湯適量。做法：1、鴨脖入冷水鍋焯一下，洗去浮末，切成小段。2、炒鍋燒熱，放油，下蔥、姜、蒜、辣椒煸香。3、倒入酸菜翻炒。4、放入鴨脖、黃酒、老抽、生抽翻炒至顏色均勻。5、倒入高湯、加入腐乳大火燒開，蓋上鍋蓋，醬香味鴨舌哪個牌子好吃，小火燜至湯汁收干，加鹽調(diào)味炒勻出鍋。

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鹵香鴨脖的做法：

1.姜切粗絲，蒜頭切片。（也可以不切，拍碎?。?.鴨脖處理干凈，里面的喉管要去了。3.入沸水鍋中焯下。4.我把鴨脖子的皮先取了下來，醬香原味鴨舌一斤大概有多少，吃的時(shí)候方便，（鴨皮可以另做菜用）5.加入姜，蒜頭，八角，花椒，陳皮，桂皮，料酒，生抽，鴨舌，少量的水慢燉2個小時(shí)。6.燉好的鴨脖不要馬上開，醬香鴨舌，讓它再燜一會兒。7.盛出，不論是做零食，還是下酒菜都是不錯哦！小貼士：鴨脖子里面的喉管要去了！