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品嘗咖啡的小竅門
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,我們平常飲用的咖啡是咖啡豆經過烘焙,在配合各種不同的烹煮器具制作出來的,而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁兒,在經過咖啡烘焙機烘焙而成,所以咖啡有一股苦澀的味道。4. 不要加白糖,要加原糖。
5、 咖啡匙只用來攪拌咖啡,咖啡烘焙機,不能用來舀咖啡。
6、 奶球泡膽固醇很高,鮮奶作調料。
咖啡雖然味道很好,但是也不要貪杯,以下幾點也請注意
奶精分植性奶精和乳脂肪奶糖,植物性奶精較淡,商用咖啡烘焙機,比較適合淡炒的咖啡,而乳脂肪奶精則較合適深炒的咖啡。
糖分砂糖、方糖、葡萄糖、細粒冰糖、黑砂糖等,全自動咖啡烘焙機,砂糖不會破壞咖啡本身的風味,黑砂糖能使咖啡的味道更濃郁,味覺更刺激;方糖帶有的味道;葡萄糖加多了則有苦味,細粒冰糖可能會搶去咖啡的風味。在了解咖啡伴侶則可能給咖啡帶來的改變后,我們也能更好地對其進行取舍,來調制更適合自己口味的咖啡
