超越牌 油炸薯片線燃氣加熱油炸機薯條薯片油炸線

  薯條薯片生產(chǎn)線工藝比較,功能強大,操作簡單,能耗比較低.該設(shè)備整體流程有脫皮,切片,漂燙,脫水,油炸,脫油,調(diào)味,包裝,接下來講述一下在加工過程的主要工作:   1.脫皮:在這里,該設(shè)備采用的是以金剛砂作為內(nèi)襯的脫皮機,該種脫皮機非常的實用,物品的清洗,去皮,它可以一次性完成,工作效率非常高.   2.切片:這里使用的切片機不只是切片,還可以切條,所以該設(shè)備才叫做薯條薯片生產(chǎn)線.在這里切片的薄度以及切條的厚度,我們都可以自行調(diào)整,非常的方便.   3.漂燙:此工序功能是將切好的薯條或者薯片進行漂燙固色.   4.脫水:為什么油炸之前要脫水呢?因為油炸時,薯片的水分越少,不但炸制的時間會變得更短,而且油炸后的口感會越好.   5.油炸:該設(shè)備的油炸工具選用的是油炸機,薯條油炸后的質(zhì)量得到很好地改善,而且炸制后的食品更安全,更衛(wèi)生,更美味.   6.脫油:設(shè)計脫油這一工序,主要是因為以往的油炸食品因為含油量過多,導致食品油膩不堪,讓人覺得非常反感,經(jīng)過脫油處理的薯片,克服這一難題,不但能夠改善薯片口感,還能讓薯片更有營養(yǎng).   7.調(diào)味:該設(shè)備的調(diào)味程序非常的簡單方便,炸制好的薯片進入滾筒調(diào)味機內(nèi),隨著滾筒的滾動,而達到翻動薯片的目的,使薯片調(diào)味更均勻.   8.包裝:在這里使用的是氮氣包裝方式,使用氮氣可以很好地避免薯片更能延長保質(zhì)期.

薯片薯條流水線的性能：

1、清洗脫皮機：采用金鋼砂內(nèi)襯，可同時完成清洗去皮程序。，損耗低。

2、切片切條機：既可切片又能切條。切片厚度1—6mm、切條截面尺寸3×3—6×6mm（特殊要求可定制）。

3、脫水機：采用離心力脫水。油炸前脫水可大大縮短油炸時間，改善薯片口感。提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

4、水油混合油炸機：系*的油炸設(shè)備。因水油比重不同，水在下邊，油在上層受熱炸制薯片，產(chǎn)生的殘渣直接沉淀于水中，油不冒黑煙，大大延長了油的使用周期，使成本大幅下降。油溫控制，浮動在5度左右，因而保證了薯片薯條的質(zhì)量和口感。

5、電熱脫油機：由于脫油機增加了電熱裝置，恒溫工作比普通脫油機脫油率高，不論夏天冬天，不論南方北方，均可正常生產(chǎn)?？朔耸砥吐矢摺⒛伩诘娜毕?。提高了薯片的風味。這也是分體機的優(yōu)點，而大型生產(chǎn)線不具備此功能。

6、自動調(diào)味機：調(diào)味滾筒采用不銹鋼制作。薯片在滾筒的旋轉(zhuǎn)中均勻翻動，采用撒入法或噴霧法加入調(diào)味料。調(diào)味均勻不易碎。

7、充氣包裝機：包裝時，在鋁塑袋中充入氣體，可有效防止薯片碎爛。充氣、包裝、打碼一次完成。

首先來了解薯條加工工藝流程：提升進料→清洗脫皮→漂洗線→挑揀線→提升進料→切片機→漂洗淀粉→漂燙護色→風吹瀝水→油炸流水線→風吹脫油→調(diào)味→挑揀線

速凍薯條生產(chǎn)線 全自動薯條薯片加工流水線，自動話程度高，連續(xù)型生產(chǎn)，廣泛出口歐美國家

速凍薯條生產(chǎn)線具設(shè)備材質(zhì)為食品用304不銹鋼。油炸機以電加熱為主，變頻調(diào)速，速度可調(diào)，雙層網(wǎng)帶，下網(wǎng)帶為刮板式螺旋網(wǎng)帶，上網(wǎng)帶為螺旋網(wǎng)帶，大大降低了食用油的氧化，延長了油的使用壽命，提高了設(shè)備的使用用安全性。該設(shè)備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，網(wǎng)帶支架與排油眼罩可以獨立提升，便于清理

提升部分:采用減速機鏈條提升，便于提升平穩(wěn)，提升時自動切斷加熱管的控制電源。可以單獨提升排油煙罩，或-一起提升網(wǎng)帶支架，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。油炸機配有自動刮渣系統(tǒng)，在油炸過程中及時清理鍋體底部殘渣。刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣網(wǎng)帶材質(zhì)為不銹鋼304。刮渣端安裝接渣盒，能及時方便瀝油并清理殘渣。

速凍薯條線整套設(shè)備電控柜采用不銹鋼材料制作，材質(zhì)為304。 主控部件溫控儀表、變頻器、傳感器均為國內(nèi)品牌。良好的工作界面，操作簡單、直觀、方便?？傠娫撮_關(guān)使用漏電及過載保護。變頻器采用丹佛斯海利普變頻器，電熱管與電控箱之間采用耐高溫線，使用天水二一三交流接觸器，溫控儀表使用工寶產(chǎn)。超溫報警，傳感器出現(xiàn)故障，加熱管停止工作等等均可報警。燃氣加熱油炸機