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干焗香酥蠶豆材料:主料:去皮蠶豆瓣調(diào)料:白水、白糖、辣椒粉、鹽制作:1、去皮蠶豆瓣2包,煮熟,鍋內(nèi)加色拉油燒熱,下豆瓣炸酥。2、另起一鍋,放水200克、白糖800克、辣椒粉100克、鹽20克熬至起霜,淋辣油150克,放入炸酥的豆瓣翻勻出鍋。3、平攤托盤中晾涼密封保存,走菜時裝盤點綴即可。特點香酥可口,香酥蠶豆價格,入口香辣,回味咸甜。是一款的下酒小菜。


蠶豆不宜食用鮮嫩蠶豆,以煮食為主。蠶豆性滯,不可生吃,應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹制。不可多吃,以防脹肚傷脾胃??斐春脮r要放一大把蔥花,這樣炒出來很香,不會有豆腥味,新鮮的蠶豆本身味道鮮美,可以不用放雞精。大家好,蠶豆,我是芋兒烘焙,美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者,一直致力于用普通的食材,做出美味的一日三餐。蠶豆常吃對我們身體有很多好處,特別是制作好的成品香酥開口蠶豆,那美味就不用說了,香辣蠶豆,是追劇必備小零食,辦公室解餓解乏提神的零食之選,更是朋友聚會,家里來客人飯桌上必備的下酒菜哦!

蠶豆,別名南豆、胡豆等,屬于豆科、豌豆屬,一年生或越年生草本植物。2、今天老劉就來分享一下“海苔油酥豆瓣”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。3、下面開始介紹所需要的食材:蠶豆瓣、小蔥、海苔4、先把剝好的新鮮蠶豆洗干凈,小蔥切末,海苔切丁5、鍋控干后倒入適量大豆油,等油溫升至六七成熱時,放入蠶豆瓣,蠶豆水分榨干炸三到四分鐘撈出。


