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酒鬼花生做法:步,將扇貝開殼,取出扇貝肉,去掉內(nèi)臟,清洗干凈,再把扇貝殼洗刷干凈。第二步,扇貝加點(diǎn)鹽、蔥姜末和料酒腌制備用,粉絲泡軟備用,大蒜切碎加調(diào)料調(diào)成醬汁備用。第三步,扇貝殼放上粉絲,再加扇貝肉,淋上蒜蓉醬,上鍋蒸,大火蒸8分鐘出鍋,撒些蔥花,再澆上熱油即可。蒜香雞翅食材:雞翅,烤肉醬,鹽,蒜子,胡蘿卜,姜,蔥,生粉做法:1.首先將雞翅一面打十字花刀,胡蘿卜切小塊,姜切小塊,蔥切段。2.準(zhǔn)備好榨汁機(jī),將胡蘿卜塊、姜塊、蔥段、蒜子,榨成汁。3.準(zhǔn)備好雞翅,酒鬼花生廠家,將榨好的汁倒入碗中,腌制五個(gè)小時(shí)。然后將腌好的雞翅夾出洗凈,加入小半勺鹽、烤肉醬,拌勻,加一勺生粉,攪拌均勻。
花生米富含適豐富營養(yǎng),中藥適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、缺少等癥,但花生米含油量高達(dá)50%以上,從飲食健康角度以及口感角度考慮,應(yīng)當(dāng)在烹飪前先水煮后涼干,再入菜。花生是我國的傳統(tǒng)干果,現(xiàn)在市面行的吊爐花生就是用很好吃的風(fēng)味小吃,家常的話個(gè)人認(rèn)為一般有以下幾種做法比較方便且好吃。1.帶殼水煮花生,花生入涼水漂洗后,座鍋根據(jù)花生量添水,加八角(北方稱大料),香,酒鬼花生,2片香葉,酒鬼花生去皮,鹽適量,少許味精,還可根據(jù)口感喜愛加入花椒、辣椒等挑梁,可做小吃也可做下酒菜,口感軟糯,風(fēng)味俱佳。

花生可以說是大眾飯桌常有的一道平常下酒小菜。鹵花生和油炸花生相比,各有特色,且不說炸花生香脆爽口,是下酒的美食。炎炎夏天,想喝上一杯冰啤,單單一道五香鹵花生,就能讓你食欲大增,既可以當(dāng)零嘴,又能佐酒下飯,回味無窮。本人一直從事鹵菜加工,夏天一道鹵花生經(jīng)常脫銷?,F(xiàn)將技術(shù)分享,酒鬼花生批發(fā),不怕被人搶跑生意!制作方法:將生花生米撿去雜物后,提前泡水4-5小時(shí)左右。鹵之前用自來水沖洗干凈,瀝干水。準(zhǔn)備以下調(diào)料:生姜片花椒粒干辣椒剪段八角,桂皮雞精麻辣鮮各適量鹽放多點(diǎn)。將花生米倒進(jìn)高壓鍋中,把以上調(diào)料全部加入。加水(有高湯或鹵汁更好),水位漫過花生米三指距離左右。將高壓鍋端至爐子上中火鹵煮。高壓鍋上汽后,開始計(jì)時(shí),十分鐘之后即可關(guān)火。老人喜吃爛熟一點(diǎn)的,時(shí)間延長5-6分鐘。端鍋待涼。涼后裝盤撒入香菜,蔥花,蒜米,淋上香油拌勻即可上桌。



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