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民國版《吳縣志》
在飲饌之屬章節(jié)中,專門對茶有一段評述。其中關(guān)于碧螺春之評說幾乎與太湖備考相仿,對西山之茶的評說也比較客。在東山碧螺春沒有出名之前,唐朝皮、陸兩位詩人就有對西山茶的贊美詩,尤其是被列入貢茶的西山水月院僧所制的水月茶。再從文章中細(xì)品,很顯然,西山水月茶與東山碧螺春的制作方法是兩碼事,當(dāng)時就沒有混為一談,或者說是制作相仿之類的言論。
《吳縣志》中關(guān)于茶的介紹是:
茶出吳縣西山以谷雨前采焙極細(xì)者為貴唐皮陸各有茶塢詩宋時洞庭茶(謄)入貢水月院僧所制尤美號水月茶載圖經(jīng)續(xù)記近時東山有一種名碧螺春俗稱嚇煞人香味殊絕人矜貴之然所產(chǎn)無多市者多偽又虎丘金粟山房舊產(chǎn)茶葉微帶黑不甚蒼翠點(diǎn)之色白如玉而作豌豆香性不能耐久宋人呼為白云茶。





碧螺春茶的產(chǎn)地太湖洞庭東西山,相傳是吳王夫差和西施的避暑勝地,歷史悠久,其茶文化也源遠(yuǎn)流長,內(nèi)容十分豐富。除了以上提到的外,還有不少有考證、鑒賞價值的詩詞文章。
據(jù)《爾雅》記載“今茶字古作荼………….....椒、蜀人作茶,吳人作茗。吳人以其葉為茗,是皆以茗與茶異?!闭f明在公元前2世紀(jì)以前的秦漢時期,吳就有茶的記載。
洞庭東、西山,是茶圣陸羽多次考察過的地方,詩僧皎然有一次拜訪陸羽時,適逢其去東西山而不遇,留下了《訪陸處士羽》詩一首:“太湖東西路,吳主古山前。所思不可見,歸鴻自翩翩。何山嘗春茗?何處弄春泉?莫是滄浪子,悠悠一釣船?!?
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