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供應內蒙古偉宏特色小超班培訓
特色小炒班:炒菜基本功、食材處理、蔬菜、禽蛋類、豆制品、禽畜肉類、水產(chǎn)類、湯類
炒菜基本功:小炒基礎:刀工,翻鍋技術,生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧,火候掌握等
食材處理:青菜處理 ★家禽處理 ★水產(chǎn)品處理 ★干貨水發(fā) ★餡料制作 ★肉料腌制等。
蔬菜類:炒空心菜★耗油生菜★干煸四季豆★虎皮青椒★木耳炒山藥★酸辣土豆絲★清炒香菇★松仁玉米★肉末茄子★椒鹽金針菇★辣味荷蘭豆★香辣外婆菜★小炒花菜★手撕包菜★魚香茄子★酸辣白菜★小炒黑木耳★干煸土豆絲★小炒山藥★油燜雙冬★千張小白菜★豆角茄子★干鍋蘿卜★上湯娃娃菜★巧婦爽口茄★剁椒蒸毛芋等。
禽蛋類:小炒雞蛋★番茄炒蛋★絲瓜炒蛋★洋蔥炒蛋★青椒斬蛋★蝦仁炒蛋★槐花炒蛋★核桃仁炒雀蛋★口蘑蛋等。
豆制品:家常豆腐★肉沫豆腐★熏干炒蒜苗★香辣豆腐干★五花肉燒面筋★蒜苗炒干絲★木耳燒腐竹★香辣腐竹★香干回鍋肉★湘芹炒香干★家常豆腐★麻婆豆腐★干鍋腐皮★干鍋千頁豆腐★干鍋手撕面筋★千張榨菜肉絲等
禽畜肉類:魚香肉絲★京醬肉絲★回鍋肉★水煮肉片★鍋巴肉片★可樂排骨★糖醋排骨★豬肝西芹★火爆腰花★麻辣肚絲★水煮牛肉★黑椒牛柳★清香爆百葉★蔥爆羊肉★宮保雞丁★辣子雞丁★滑炒雞片★咖喱雞塊★啤酒燒鴨★韭菜炒鴨腸★螞蟻上樹★麻辣雞仔★絕味牛腩★板栗雞翅★仙姑肚絲★川式香辣鴨腿★川式全家福★蔥爆牛柳★紅燒獅子頭★湘西小炒肉★干鍋手撕雞★麻辣饞嘴兔★蒜苗回鍋肉★孜然羊肉★苦筍炒臘肉★川椒爆炒五花肉★蜀香小炒肉★萵筍辣子雞丁★老干媽回鍋肉★青椒大片肉★香辣肉絲★紅燒排骨★紅燒全魚★美人椒炒雞雜★臘肉炒干豆角★泡椒牛蛙★川味香濃雞★川味香腸★芹菜肉絲★香辣肚片★農家小炒肉★干煸肥腸★紅燒肥腸等。
水產(chǎn)類:水煮魚片★紅燒魚塊★豆瓣鯽魚★清蒸武昌魚★干煸魷魚絲★香辣基圍蝦★草菇爆蝦球★怪味田螺★香辣田螺(富貴魚、菠蘿魚)★蜀香魚片★剁椒魚頭等。
湯類:魚頭豆腐湯★蓮藕排骨湯★紫菜蛋湯★三鮮湯★番茄蛋湯★三鮮湯★皮蛋豆腐湯。
主食:南瓜疙瘩★蛋炒飯★揚州炒飯★咖喱炒飯★特色炒面★干炒河粉。
標簽: 呼和浩特市偉宏特色小超班培訓 呼和浩特市偉宏特色小超班培訓廠家注冊資金:100萬以下
聯(lián)系人:蘇經(jīng)理
固話:
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企業(yè)地址:廣東 呼和浩特市 玉泉區(qū)