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供應(yīng)保定馬鈴薯淀粉改性淀粉配方

石家莊市馬鈴薯淀粉廠家

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TW（R）-02淀粉改性魔芋粉，是一種新型的魔芋粉，具有淀粉改性、凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與玉米淀粉協(xié)同生成彈性凝膠體，能明顯抑制淀粉返生。

TW（R）-02魔芋粉的主要特點(diǎn)在于：能將值的玉米淀粉在產(chǎn)品加工的加熱過(guò)程中,變性成具有增稠、凝膠功能的優(yōu)質(zhì)淀粉。

在食品生產(chǎn)中需要使用大量淀粉，其中有相當(dāng)部分要求為紅薯、木薯、馬鈴薯淀粉或變性淀粉。而紅薯、木薯、馬鈴薯淀粉或變性淀粉的價(jià)格，往往高于普通玉米淀粉近一倍。如果充分利用魔芋粉協(xié)同凝膠、增稠穩(wěn)定的突出特點(diǎn)，通過(guò)在普通玉米淀粉中添加少量魔芋粉，就能達(dá)到值淀粉的使用效果，同時(shí)還能改善產(chǎn)品的組織結(jié)構(gòu)，降低生產(chǎn)成本，這無(wú)疑是一大技術(shù)進(jìn)步。

石家莊市天燁食品科技有限公司是一家專職于魔芋應(yīng)用技術(shù)推廣的科技公司，其所提供的TW（R）-02魔芋粉，是采用工藝加工的優(yōu)質(zhì)食品原料，為增加食品膳食纖維含量、提升產(chǎn)品品質(zhì)、改善產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)及口感提供了可行方法。

TW（R）-02魔芋粉適用于肉制品、速凍制品、淀粉制品的生產(chǎn)，也可以用于面粉制品品質(zhì)改良。

TW（R）-02魔芋粉使用方法簡(jiǎn)便。使用時(shí)，只需將本品按淀粉或面粉總量的0.5-0.8%的比例，與之預(yù)先混合，即可按常規(guī)方法加工使用。