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豬皮皮凍,是人們常見(jiàn)的傳統(tǒng)美食。漢代醫(yī)圣張仲景在《傷寒論》中指出,豬皮能“和血脈,潤(rùn)肌膚”,并有養(yǎng)陰,生津,止渴的功效??梢?jiàn),用豬皮制作的皮凍或皮凍腸、水晶腸,實(shí)為養(yǎng)陰美容傳統(tǒng)美食和天然保健食品,市場(chǎng)需求量一直較大。
豬皮是一種來(lái)源豐富、價(jià)格低廉的材料,其主要成分為:蛋白質(zhì)25%~35%,脂肪10%~20%。豬皮比豬瘦肉的蛋白質(zhì)要高出近10%。相對(duì)火腿腸的生產(chǎn),皮凍、皮凍腸、水晶腸的利潤(rùn)空間要大得多。
石家莊市天燁食品科技有限公司免費(fèi)為皮凍、皮凍腸、水晶腸生產(chǎn)企業(yè)提型皮凍、皮凍腸制作方法。
本方法的特點(diǎn)在于:確定皮凍一輪加工中的脫脂、漂白和熬煮工藝的參數(shù)和由公司提供的TMR-812蛋白凝膠型魔芋膠,作為抗融凝膠原料。
用本方法生產(chǎn)出的皮凍、皮凍腸、水晶腸,彈勁十足、感官誘人、口感優(yōu)良、50℃不融化。
石家莊市天燁食品科技有限公司,竭誠(chéng)為新老客戶提供TMR-812皮凍、皮凍腸、水晶腸魔芋粉,并免費(fèi)提供皮凍、皮凍腸、水晶腸配方、工藝和技術(shù)。
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注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
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