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本品為傳統(tǒng)豆腐生產(chǎn)的蛋白凝膠保水型魔芋膠。使用本品添加溶解于豆?jié){中,可明顯改善豆腐質(zhì)構(gòu),提高豆腐硬度、彈性、韌性、保水性,改善口感及再加工特性,增加出品率約20%。特別適宜傳統(tǒng)豆制品生產(chǎn)使用。
本品為食品原料,不屬于食品添加劑。本品富含水溶性膳食纖維素及人體必需微量元素,非常有益于健康。
使用方法:在生產(chǎn)傳統(tǒng)豆腐時(shí),將本品按豆?jié){量的0.2-0.3%加入冷豆?jié){中攪拌溶解,按常規(guī)方法加熱煮漿,常規(guī)豆腐凝固劑(如熟石膏、鎂等)點(diǎn)漿,充分混合,待凝固后,按常規(guī)裝箱壓榨成型即可。
標(biāo)簽: 石家莊市魔芋粉 石家莊市魔芋粉廠家
注冊(cè)資金:100萬(wàn)-500萬(wàn)
聯(lián)系人:張齊
固話:0311-67592786
移動(dòng)手機(jī):18333182667
企業(yè)地址:河北 石家莊市