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開(kāi)發(fā)價(jià)值:食用價(jià)值:肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,濃,其
蛋白質(zhì)含量高達(dá)30%,是普通雞肉 、豬肉的2倍,脂肪含量?jī)H為0.9%,是豬肉的1/39、牛肉的1/8、雞肉的1/10,基本不含膽固醇(見(jiàn)下表),是高蛋白質(zhì)、低脂肪的食品。因此成為歷代的貢品,清代乾隆皇帝食后贊嘆不已,寫(xiě)下“名震塞北三千里,味壓江南十二樓”的名句。題詞至今在福建招寶生態(tài)農(nóng)莊劉老根館還可以看到。全國(guó)政協(xié)副葉選平食用了
招寶山雞后評(píng)價(jià):“好看、好吃、有”;營(yíng)養(yǎng)學(xué)家于若木也對(duì)的營(yíng)養(yǎng)成份給予很高的評(píng)價(jià)。山雞送人是禮品,待客是*,還是美國(guó)招待國(guó)家元首的保留菜肴。正因?yàn)槿绱?,每年春?jié)前后,市場(chǎng)上都掀起一股送山雞、山雞蛋、深加工品的熱潮。
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佛山市山雞苗養(yǎng)殖場(chǎng)
佛山市山雞苗養(yǎng)殖場(chǎng)廠家