廣州天圣廚房工程-陽江*酒店廚房

我們都知道酒店廚房設備價格表都是不相同的，不同主要是根據(jù)廚房設計和設備選型，因其經營模式、廚師團隊等因素影響，而各不相同。

即使是兩家同級別的酒店，其廚房設備也不一定相同。但常用的烹調類、調理類、水池等設備都會有，只是規(guī)格、尺寸會因各酒店的廚房區(qū)域限制有所改變.下面廣州天圣小編以唐山的一家四酒店廚房為例，為您介紹其所有功能區(qū)的設備配置情況，并進行部分設備列舉和功能區(qū)設備總報價. 此四酒店根據(jù)客戶需要，在兩個樓層都設置了廚房：

800人左右用餐的酒店廚房工程報價一般要多少？

一、三層廚房

1．肉類加工間：四層貨架、大單星水池、臺式絞肉機、四門冰箱、切片機等約3.5萬元；

2．蔬菜加工間：四層貨架、大單星水池、雙層工作臺等約1.2萬元；

3．冷庫：四層貨架、高溫冷藏庫、低溫冷凍庫約8.5萬元；

4．庫房：四層貨架、地架、四門冰箱、四門儲物柜、掛墻吊柜等約1.6萬元；

5．面點間：面粉車、和面機、攪拌機、燃氣雙門蒸箱、電餅鐺、電烤箱、燃氣單蒸炒灶等約8.7萬元；

6．涼菜間：平臺雪柜、四門冰箱、紫外線消毒燈、三星水池等約1.8萬元；

7．主廚房：四層貨架、平臺雪柜、單開調理柜、燃氣單頭單尾炒灶、燃氣六眼煲仔爐、燃氣雙眼低湯灶、燃氣三門蒸柜等約14.6萬元；

8．備餐間：開水器、拼臺、活動工作臺、制冰機下連儲冰箱等約2.7萬元；

9．洗消間：雙星污碟臺、洗碗機、集氣罩、潔碟臺、殘食臺等約7萬元。

二、四層廚房

備餐間：保溫餐車、開水器、活動工作臺、高身儲碗柜等約2.2萬元；

酒水庫：四門冰箱、四層貨架等約5400元；

水吧：嵌入式玻璃冰柜、雙星盆工作臺約6100元；

廣州天圣廚房設備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設備，酒店廚房怎么設計改造比較好，整體廚房設計讓您放心、更省心。

在這個繁華的時代，每個行業(yè)的競爭力都很大，其中酒店也不例外，而大多數(shù)的酒店都是看著裝修風格來吸引消費者消費。所以酒店廚房裝修也是非常的重要，會直接影響到整體的裝修風格。

下面就一起來看看500人以上用餐的酒店廚房設計要點和規(guī)范是什么？

一、1.一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的35％，廚房的吊頂高度應不低于2700mm。

2.廚房的后勤區(qū)需要降板至少300mm～350mm，開放式廚房需降板150mm，以方便推入式冷庫和地溝的安裝。

3.廚房負載一般區(qū)域負載要求為500kg，特殊結構區(qū)域負載700kg，一般庫房和冷庫負載800kg。

4.廚房區(qū)和食物加工區(qū)所產生的帶有油脂的廢水，必須先經過隔油池才能排放到污水渠。廚房隔油池應設計在廚房區(qū)域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。

5.部分食物加工設備和洗碗機需要用蒸汽加熱，但其設備本身并不帶蒸汽加熱器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。

二、規(guī)范：1.衛(wèi)生問題：廚房是我們制作食物的重要場所，因此在酒店廚房設計中必須保證廚房的環(huán)境衛(wèi)生，廚房的上部不能與衛(wèi)生間相接，酒店廚房哪家公司比較靠譜，下部不能放易潮易變質的物品，廚房附近要杜絕、灰塵、垃圾場、污水溝等污染源，廚房的出餐口也要遠離衛(wèi)生間，酒店廚房找哪家公司比較好，不能再同一個方向上。因為廚房在工作中會產生大量的油煙、噪音、熱氣、污水等，可以說是一個污染嚴重的場所，所以，酒店廚房設計必須考慮到其對周圍環(huán)境的影響，避免與客房、會議室、包房和居民樓的距離較近。

您如果想了解更多的內容，或者，陽江酒店廚房，您需要采購酒店廚房設備或做酒店廚房工程，您可以致電廣州天圣免費咨詢，或者來我們公司考察看看！廣州天圣期待您的到來！

中大型的酒店廚房排水系統(tǒng)怎樣設計的？因為廚房面積較大，特別是一些中大型的酒店廚房設備又多，設備使用復雜，酒店的排污排水系統(tǒng)也是有講究的，要嚴格的按照設計部門的圖紙和施工部門的師傅們細說清楚，不然廚房到營業(yè)時候就很麻煩，今天廣州天圣廚房小編就和大家說說酒店的廚房排水系統(tǒng)是怎樣設計比較好：

酒店1500人用餐的廚房設計

1、設計方案提前準備工作

廚房排水系統(tǒng)是應對設計部設計圖紙或擴建工程工程項目現(xiàn)實的接續(xù)性設計方案，理應搞好下列工作任務：

（1）按照實地工程勘察，確認給排水工程管道井供水管道具體位置、管徑與流量；

（2）統(tǒng)計分析給廚房排水系統(tǒng)工程機器設備流量和機器設備特性，保證給排水工程流量謀定而后動；

（3）實地考察周邊環(huán)境，找到可以設計方案隔油池的具體位置。

2、設計構思管道走向

廚房排水系統(tǒng)工程設計供水管道相對比較多，又要隱蔽安裝，必須考慮到管道走向。尤其是下水管道，要考慮到縮短距離，減少彎路，計算出來排水排水坡度。按照廚房設備合理布局工程圖紙設計構思管道走向，并盡量避免與別的協(xié)助設備的室內空間問題。比如說，與采暖、消防安全、空調供水管道，要保證室內空間相互關系清晰，與別的設備的安裝問題。

3、計算出來廚房排水系統(tǒng)排水工程流量

按照經營整體規(guī)劃和廚房設備，統(tǒng)計分析用餐人數(shù)、員工人數(shù)、機器設備用水量、排水量、消防安全、水景綠化及其他用水設備，計算出來用水量，復核現(xiàn)有設備的保證能力。擴建工程的酒店廚房，若是用水量跟不上，就必須增加供水管道、管徑，保證酒店廚房給排水工程設備滿足經營必須。

以上幾個要點是酒店的廚房排水系統(tǒng)設計要留意的事項，特別是中大型的酒店廚房設計要特別留意，如果不太明白的話就不要亂動去施工，必須要有專業(yè)的人員設計以及施工比較妥當，如果有什么不懂的地方也可以問問廣州天圣的小編一一為你們解答。